APEMS Pierrefleur – antenne St-Mathieu

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Monday

–

Sauté de porc à la moutarde Polenta Brocolis

Banane

Tuesday

–

Spaghetti Sauce amatricianna (aubergine, courgette, tomate) Fromage râpé Salade batavia et concombre

Yaourt myrtilles

Wednesday

–

Carré de seitan * (blé) aux pommes de terre et Emmental Coquillages Salade de carottes

Flan caramel *

Thursday

–

Escalope de quorn * Sauce aux pruneaux Blé Ebly Côtes de bettes à la crème

Clémentine

Friday

–

Beignets de colin * Sauce tartare allégée Pommes grenaille nature Tomate provençale

Salade d'ananas

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Sauté de porc à la moutarde Polenta Brocolis	Spaghetti Sauce amatricianna (aubergine, courgette, tomate) Fromage râpé Salade batavia et concombre	Carré de seitan * (blé) aux pommes de terre et Emmental Coquillages Salade de carottes	Escalope de quorn * Sauce aux pruneaux Blé Ebly Côtes de bettes à la crème	Beignets de colin * Sauce tartare allégée Pommes grenaille nature Tomate provençale
Dessert	Banane	Yaourt myrtilles	Flan caramel *	Clémentine	Salade d'ananas

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Porc (RCD), Colin (FAO n°67)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne