APEMS Vers-chez-les-Blancs - antenne Pavillon

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Menu 2

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Velouté de petits pois à la menthe

Chili sin carne Riz pilaf Salade coleslaw

Yaourt nature

Identique au menu standard

Banane et pain complet

Mardi

Crème de potimarron

Bœuf bourguignon Pommes purée* Brocolis

Pomme

Identique au menu standard

Seitan sauce bourguignonne Pommes purée* Brocolis

Identique au menu standard

Compote fraise-rhubarbe, pain tessinois

Mercredi

Potage garbure

Sauté de poulet à la mangue Semoule de lentilles et maïs Salade de chou chinois au sésame

Roulade * à la gelée de coing

Identique au menu standard

Sauté de tofu à la mangue Semoule de lentilles et maïs Salade de chou chinois au sésame

Identique au menu standard

–

Jeudi

Velouté de côtes de bettes

Macaroni du chalet (tofu, béchamel, légumes) Fromage râpé Salade pommée et radis

Compote d'abricots #

Identique au menu standard

Poire, torsade rustique, carrés de chocolat

Vendredi

Potage bagration (taillé)

Omelette au fromage Pommes grenailes Epinards hachés

Salade de fruits frais #

Identique au menu standard

Muesli, blanc battu et miel

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	Velouté de petits pois à la menthe	Crème de potimarron	Potage garbure	Velouté de côtes de bettes	Potage bagration (taillé)
Plat principal	Chili sin carne Riz pilaf Salade coleslaw	Bœuf bourguignon Pommes purée* Brocolis	Sauté de poulet à la mangue Semoule de lentilles et maïs Salade de chou chinois au sésame	Macaroni du chalet (tofu, béchamel, légumes) Fromage râpé Salade pommée et radis	Omelette au fromage Pommes grenailes Epinards hachés
Dessert	Yaourt nature	Pomme	Roulade * à la gelée de coing	Compote d'abricots #	Salade de fruits frais #
Menu 2
Entrée	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard
Plat principal	Identique au menu standard	Seitan sauce bourguignonne Pommes purée* Brocolis	Sauté de tofu à la mangue Semoule de lentilles et maïs Salade de chou chinois au sésame	Identique au menu standard	Identique au menu standard
Dessert	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard	Identique au menu standard
Goûter	Banane et pain complet	Compote fraise-rhubarbe, pain tessinois	–	Poire, torsade rustique, carrés de chocolat	Muesli, blanc battu et miel

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Le dièse (#) indique que le plat ne contient pas de sucres ajoutés.

Boeuf (RCD), Poulet (CH)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne