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CVE Jardins de Prélaz

 

Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Bébé
Goûter

Monday

Porc fumé tofu laqué au miel et genièvre Compote de rave Cornette complète
Pomme Gala suisse
Féculent Protéine Légume selon régime individuel
Nems aux légumes pousses de soja, vermicelle de riz et coriandre, sauce moutarde

Tuesday

Potage à l'orge, légumes racines et haricot rouge Gruyère et pain aux pommes de terre
Banane bio des Canaries
Féculent Protéine Légume selon régime individuel
Fondant à la noix de coco

Wednesday

Salade de betterave rouge cuite
Fish & Chips des Pays du Sud (piccata de baudroie au curcuma et gingembre) Bâtonnet de maïs*, sauce verte au séré et aux herbes
Orange Moro bio d'Italie
Féculent Protéine Légume Selon régime individuel
Salade d'ananas orientale au raz-el-hanout et graine de grenade Petit beurre*

Thursday

Salade verte et de carotte
Omelette aux herbes fraîches et champignons de Paris Sorgho pilaf vaudois (graminée d'origine africaine) aux poivrons rouges
Poire conférence bio d'Espagne
Féculent Protéine Légumes selon régime individuel
Pain aux raisins secs et tartare de thon à la ciboulette et crème acidulée

Friday

Risotto complet aux châtaignes et cerfeuil Sot-l'y-laisse de poulet juste sauté au romarin Brocoli
Kiwi bio suisse
Féculent Protéine Légumes selon régime individuel
Crème carmael
Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday
Entrée Salade
de betterave rouge cuite
Salade verte
et de carotte
Plat principal Porc fumé
tofu laqué au miel
et genièvre
Compote de rave
Cornette complète
Potage à l'orge,
légumes racines
et haricot rouge
Gruyère
et pain
aux pommes de terre
Fish & Chips
des Pays du Sud
(piccata de baudroie
au curcuma et gingembre)
Bâtonnet de maïs*,
sauce verte au séré
et aux herbes
Omelette
aux herbes fraîches
et champignons de Paris
Sorgho pilaf vaudois
(graminée d'origine
africaine)
aux poivrons rouges
Risotto complet
aux châtaignes
et cerfeuil
Sot-l'y-laisse de poulet
juste sauté au romarin
Brocoli
Dessert Pomme Gala suisse
Banane bio des Canaries
Orange Moro bio
d'Italie
Poire conférence bio
d'Espagne
Kiwi bio suisse
Bébé Féculent
Protéine
Légume
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légume
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légume
Selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légumes
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légumes
selon régime individuel
Goûter Nems aux légumes
pousses de soja,
vermicelle de riz
et coriandre,
sauce moutarde
Fondant
à la noix de coco
Salade d'ananas orientale
au raz-el-hanout
et graine de grenade
Petit beurre*
Pain aux raisins secs
et tartare de thon
à la ciboulette
et crème acidulée
Crème carmael

Provenance de la viande: boeuf (CH), poulet (CH), dinde (CH/F),agneau (CH/NZ), veau (CH), porc (CH)

Provenance du poisson: cabillaud et aiglefin (MSC/IS), carrelet et lieu (MSC/AN), saumon (MSC/NOR), truite (CH)

* signifie que les plats ne correspondent pas au "Label Fait MaisoN". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison".