CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Soupe de carottes au cumin
Risotto de roquette et burrata crémeuse*
Salade tomates
Minestrone de fruits
Mardi
Crème de persil *
Escalope de porc grillée, sauce moutarde
Polenta crémeuse
Haricots verts à l'échalote
Pomme confite à la grenade
Mercredi
Crème de tomates *
Poulet rôti à l'estragon
Fruites de patates douce
Ratatouille
Compote de fraises
Jeudi
Potage aux navets
Boulettes d'agneau et merguez à l'orientale
Semoule de couscous aux raisins secs
Epinards en branche
Flan coco*
Vendredi
Crème de légumes *
Filet d'églefin, crème de basilic
Riz rouge de Camargue
Emincé de fenouil
Ananas frais
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Soupe de carottes au cumin |
Crème de persil * |
Crème de tomates * |
Potage aux navets |
Crème de légumes * |
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| Plat principal |
Risotto de roquette et burrata crémeuse* Salade tomates |
Escalope de porc grillée, sauce moutarde Polenta crémeuse Haricots verts à l'échalote |
Poulet rôti à l'estragon Fruites de patates douce Ratatouille |
Boulettes d'agneau et merguez à l'orientale Semoule de couscous aux raisins secs Epinards en branche |
Filet d'églefin, crème de basilic Riz rouge de Camargue Emincé de fenouil |
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| Dessert |
Minestrone de fruits |
Pomme confite à la grenade |
Compote de fraises |
Flan coco* |
Ananas frais |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
France : Eglefin " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose