CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Potage de légumes

Risotto aux champignons et tofu fumé frit * Salade panachée

Ananas frais

Potage Crécy

Saucisse de veau grillé Mijoté de poireaux et pommes de terre

Crème brûlée au vin cuit *

Potage Saint-Germain

Suprême de pintade aux raisins Boulgour au curcuma ° Navets glacés

Tiramisu °*

Velouté de céleri *

Dos d'églefin à la grenobloise ° Pommes nature Carottes rôties beurre et cumin

Crêpe à l'orange °*

Soupe de pois jaunes

Civet de cerf aux airelles Nouillettes ° Choux rouge à la crème*

Compote de pommes

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Potage de légumes	Potage Crécy	Potage Saint-Germain	Velouté de céleri *	Soupe de pois jaunes
Plat principal	Risotto aux champignons et tofu fumé frit * Salade panachée	Saucisse de veau grillé Mijoté de poireaux et pommes de terre	Suprême de pintade aux raisins Boulgour au curcuma ° Navets glacés	Dos d'églefin à la grenobloise ° Pommes nature Carottes rôties beurre et cumin	Civet de cerf aux airelles Nouillettes ° Choux rouge à la crème*
Dessert	Ananas frais	Crème brûlée au vin cuit *	Tiramisu °*	Crêpe à l'orange °*	Compote de pommes

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau

UE : cerf France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

France : eglefin " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse

Allergènes : ° = gluten, *= lactose