CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Crème de tomates *
Pennes sauce carbonara °*
Salade mêlée
Minestrone de fruits
Mardi
Potage de persil *
Epaule d'agneau rôtie à l'ail et romarin
Mijoté de mojettes et pommes de terre
Carottes étuvées
Pommes confite, compotée de myrtilles
Mercredi
Velouté de céleri-rave *
Escalope de dinde, sauce moutarde
Risotto d'épeautre °
Laitue braisée
Séré aux fruits
Jeudi
Potage aux navets
Filet de sébaste aux graines de fenouil
Riz vénéré
Fenouil confit
Compote d'abricots miel et romarin
Vendredi
Crème de légumes *
Hachi Parmentier °*
Salade panachée
Ananas frais
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Crème de tomates * |
Potage de persil * |
Velouté de céleri-rave * |
Potage aux navets |
Crème de légumes * |
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| Plat principal |
Pennes sauce carbonara °* Salade mêlée |
Epaule d'agneau rôtie à l'ail et romarin Mijoté de mojettes et pommes de terre Carottes étuvées |
Escalope de dinde, sauce moutarde Risotto d'épeautre ° Laitue braisée |
Filet de sébaste aux graines de fenouil Riz vénéré Fenouil confit |
Hachi Parmentier °* Salade panachée |
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| Dessert |
Minestrone de fruits |
Pommes confite, compotée de myrtilles |
Séré aux fruits |
Compote d'abricots miel et romarin |
Ananas frais |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
Atlantique nord-est mer Baltique : sébaste " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose