CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Crème de cerfeuil *
Rondello citron-basilic, sauce crème au Sbrinz °*
Salade mêlée
Crème vanille *
Mardi
Velouté de rutabaga *
Steak haché de bœuf, jus à l'estragon
Frites
Courgettes étuvées
Pomme confite et fruits secs caramélisés
Mercredi
Potage de brocoli
Cordon bleu de porc, citron
Spätzli au beurre °*
Pois gourmand à l'échalote
Salade d'ananas
Jeudi
Crème de maïs*
Filet de truite aux amandes
Quinoa aux herbes fraîches
Laitue braisée
Yogourt maison
Vendredi
Potage au cresson
Filet de poulet rôti à la diable
Pommes grenailles
Ratatouille
Compote de poires
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Crème de cerfeuil * |
Velouté de rutabaga * |
Potage de brocoli |
Crème de maïs* |
Potage au cresson |
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| Plat principal |
Rondello citron-basilic, sauce crème au Sbrinz °* Salade mêlée |
Steak haché de bœuf, jus à l'estragon Frites Courgettes étuvées |
Cordon bleu de porc, citron Spätzli au beurre °* Pois gourmand à l'échalote |
Filet de truite aux amandes Quinoa aux herbes fraîches Laitue braisée |
Filet de poulet rôti à la diable Pommes grenailles Ratatouille |
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| Dessert |
Crème vanille * |
Pomme confite et fruits secs caramélisés |
Salade d'ananas |
Yogourt maison |
Compote de poires |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
France : truite " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose