CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Monday
Crème de cerfeuil *
Ravioli triangulaires aux champignons Portobello, sauce crémeuse au Sbrinz °*
Salade mêlée
Compote de poire aux épices
Tuesday
Potage de légumes
Suprême de pintade au citron confit
Boulgour aux petits légumes °
Pois croquant
Pomme cuite aux fruits secs
Wednesday
Crème d'oseille*
Rôti de veau haché, sauce au poivre vert
Pommes purée *
Romanesco
Banane rôtie à l'Antillaise
Thursday
Soupe aux endives *
Pavé de saumon tandoori
Riz aux amandes
Epinards en branche
Salade de fruits
Friday
Potage au cresson
Choucroute garnie
Pommes nature
Crème vanille*
| Monday | Tuesday | Wednesday | Thursday | Friday | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Crème de cerfeuil * |
Potage de légumes |
Crème d'oseille* |
Soupe aux endives * |
Potage au cresson |
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| Plat principal |
Ravioli triangulaires aux champignons Portobello, sauce crémeuse au Sbrinz °* Salade mêlée |
Suprême de pintade au citron confit Boulgour aux petits légumes ° Pois croquant |
Rôti de veau haché, sauce au poivre vert Pommes purée * Romanesco |
Pavé de saumon tandoori Riz aux amandes Epinards en branche |
Choucroute garnie Pommes nature |
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| Dessert |
Compote de poire aux épices |
Pomme cuite aux fruits secs |
Banane rôtie à l'Antillaise |
Salade de fruits |
Crème vanille* |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
Norvège : saumon " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose