CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Monday
Crème de cerfeuil *
Risotto au citron, trévisane et bufala marinée à l'huile de roquette *
Salade mêlée
Compote de poire aux épices
Tuesday
Potage de légumes
Saucisse à rôtir, fondue d'oignons
Pommes mousseline*
Courgettes sautées
Salade d'ananas
Wednesday
Crème d'oseille*
Steak de veau haché, sauce au poivre vert
Spirales au beurre°
Côtes de bettes sautées à l'ail
Flan caramel*
Thursday
Crème d'endives*
Filet de merlu meunière, beurre citronné
Pommes nature
Brocoli
Salade de fruits
Friday
Potage au cresson
Emincé de canard au miel et romarin
Riz parfumé
Poêlée de légumes
Compote de pommes
| Monday | Tuesday | Wednesday | Thursday | Friday | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Crème de cerfeuil * |
Potage de légumes |
Crème d'oseille* |
Crème d'endives* |
Potage au cresson |
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| Plat principal |
Risotto au citron, trévisane et bufala marinée à l'huile de roquette * Salade mêlée |
Saucisse à rôtir, fondue d'oignons Pommes mousseline* Courgettes sautées |
Steak de veau haché, sauce au poivre vert Spirales au beurre° Côtes de bettes sautées à l'ail |
Filet de merlu meunière, beurre citronné Pommes nature Brocoli |
Emincé de canard au miel et romarin Riz parfumé Poêlée de légumes |
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| Dessert |
Compote de poire aux épices |
Salade d'ananas |
Flan caramel* |
Salade de fruits |
Compote de pommes |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
France : merlu " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose