CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Crème de tomates *

Saucisse de veau grillée, jus à la sauge Frites Courgettes sautées

Minestrone de fruits

Crème de persil *

Saltimbocca de porc, jus de viande Polenta * Gratin d'aubergines °*

Crème praliné*

Soupe de carottes au cumin

Ravioli aux petits-pois menthe, crème de parmesan °* Salade de tomates

Fraises à l'orientale

Potage aux navets

Suprême de pintade, sauce au citron confit Semoule de couscous aux raisins° Mijoté de légumes

Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin

Crème de légumes *

Filet de merlu meunière, sauce aux câpres câpres Pommes écrasées Epinards en branche

Pastèque

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Crème de tomates *	Crème de persil *	Soupe de carottes au cumin	Potage aux navets	Crème de légumes *
Plat principal	Saucisse de veau grillée, jus à la sauge Frites Courgettes sautées	Saltimbocca de porc, jus de viande Polenta * Gratin d'aubergines °*	Ravioli aux petits-pois menthe, crème de parmesan °* Salade de tomates	Suprême de pintade, sauce au citron confit Semoule de couscous aux raisins° Mijoté de légumes	Filet de merlu meunière, sauce aux câpres câpres Pommes écrasées Epinards en branche
Dessert	Minestrone de fruits	Crème praliné*	Fraises à l'orientale	Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin	Pastèque

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

France : merlu " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse

Allergènes : ° = gluten, *= lactose