CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Crème de cerfeuil*

Rouleaux de printemps poulet ou végétarien° Riz parfumé Julienne de choux blanc et carottes

Compote de poires aux épices

Potage de légumes

Boulettes d'agneau et merguez à la marocaine Boulgour à la menthe° Ragoût de légumes

Salade de fruits

Crème d'oseille*

Steak de veau poêlé, sauce poivre Frites Potimarron rôti au four

Banane rôtie à l'Antillaise

Soupe de carottes au cumin

Chapon farci, marrons glacés Pommes grenailles Gratin de poireaux et choux de Bruxelles°*

Yogourt maison*

Potage au cresson

Filet de sébaste, jus à l'anis Quinoa Epinards à la crème*

Compote de pommes-marrons

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Menu 1
Entrée	Crème de cerfeuil*	Potage de légumes	Crème d'oseille*	Soupe de carottes au cumin	Potage au cresson
Plat principal	Rouleaux de printemps poulet ou végétarien° Riz parfumé Julienne de choux blanc et carottes	Boulettes d'agneau et merguez à la marocaine Boulgour à la menthe° Ragoût de légumes	Steak de veau poêlé, sauce poivre Frites Potimarron rôti au four	Chapon farci, marrons glacés Pommes grenailles Gratin de poireaux et choux de Bruxelles°*	Filet de sébaste, jus à l'anis Quinoa Epinards à la crème*
Dessert	Compote de poires aux épices	Salade de fruits	Banane rôtie à l'Antillaise	Yogourt maison*	Compote de pommes-marrons

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

Atlantique, Nord-est, mer Baltique :sébaste " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse

Allergènes : ° = gluten, *= lactose