CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Potage de navets
Filet de poulet poêlé, jus au herbes
Pommes rissolées
Haricots verts à l'échalote
Compote de pêches
Mardi
Velouté de roquette *
Filet d'agneau, sauce au poivre-estragon
Risotto
Tomate au four
Cocktail de mangue
Mercredi
Crème de petits pois *
Emincé de bœuf au paprika
Cornettes °
Julienne de légumes
Fromage blanc aux fruits *
Jeudi
Potage Crécy
Pavé de saumon rôti, sauce vierge
Lentilles Beluga
Pois croquant
Pastèque
Vendredi
Velouté de laitue *
Rôti haché de veau, sauce poivre vert
Pommes mousseline*
Carottes glacées
Fraises marinées au basilic
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Potage de navets |
Velouté de roquette * |
Crème de petits pois * |
Potage Crécy |
Velouté de laitue * |
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| Plat principal |
Filet de poulet poêlé, jus au herbes Pommes rissolées Haricots verts à l'échalote |
Filet d'agneau, sauce au poivre-estragon Risotto Tomate au four |
Emincé de bœuf au paprika Cornettes ° Julienne de légumes |
Pavé de saumon rôti, sauce vierge Lentilles Beluga Pois croquant |
Rôti haché de veau, sauce poivre vert Pommes mousseline* Carottes glacées |
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| Dessert |
Compote de pêches |
Cocktail de mangue |
Fromage blanc aux fruits * |
Pastèque |
Fraises marinées au basilic |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
Norvège : saumon " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose