Emincé de poulet aux bolets séchés. (7)Pomme purée.Courgettes à l'ail.
–
dinde / courgettes / riz
Corbeille de fruitsPana cotta à la mandarine. (7)
Mardi
Kiwi.
Risotto complet aux asperges vertes. (7)Copeaux de parmesan.Macédoine de légumes.
–
boeuf / haricots verts / semoule de maïs
Corbeille de fruitsTartare de carottes à la menthe et cottage cheese. (7) Blé Vita nature. (1)
Mercredi
Pomme Gala.-Salade verte et carottes aux noix torréfiées. (8c)
Tartiflette végétarienne au planted et Reblochon suisse. (7)
–
poisson blanc / côte de bette / pommes de terre
Corbeille de fruitsPain à la saumure et chocolat. (1)Verre de lait.
Jeudi
Orange.
Quenelle de brochet* sauce Nantua. (1,2)Quinoa à la ciboulette.Trio de poivrons grillés.
–
veau / épinards / pommes de terre
Corbeille de fruitsRouleaux de printemps végétarien au four. Sauce Sweet Chili*.Verre de lait.
Vendredi
Fraises.-Salade de concombres.
Gratin de cornettes complètes au basilic, dinde fumée, lard de volaille / fromage d'Italie vegan et tomates cherry. (1,7)
–
agneau / fenouil / millet
Corbeille de fruitsEscargot aux noisettes. (1,3,7,8b)Verre de lait.
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
SE 18 | 26
Entrée
Poire.
Kiwi.
Pomme Gala. - Salade verte et carottes aux noix torréfiées. (8c)
Orange.
Fraises. - Salade de concombres.
Plat principal
Emincé de poulet aux bolets séchés. (7) Pomme purée. Courgettes à l'ail.
Risotto complet aux asperges vertes. (7) Copeaux de parmesan. Macédoine de légumes.
Tartiflette végétarienne au planted et Reblochon suisse. (7)
Quenelle de brochet* sauce Nantua. (1,2) Quinoa à la ciboulette. Trio de poivrons grillés.
Gratin de cornettes complètes au basilic, dinde fumée, lard de volaille / fromage d'Italie vegan et tomates cherry. (1,7)
Dessert
–
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Bébé
dinde / courgettes / riz
boeuf / haricots verts / semoule de maïs
poisson blanc / côte de bette / pommes de terre
veau / épinards / pommes de terre
agneau / fenouil / millet
Goûter
Corbeille de fruits Pana cotta à la mandarine. (7)
Corbeille de fruits Tartare de carottes à la menthe et cottage cheese. (7) Blé Vita nature. (1)
Corbeille de fruits Pain à la saumure et chocolat. (1) Verre de lait.
Corbeille de fruits Rouleaux de printemps végétarien au four. Sauce Sweet Chili*. Verre de lait.
Corbeille de fruits Escargot aux noisettes. (1,3,7,8b) Verre de lait.
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie
