CVE Grattapaille site de Lucioles
CVE Bergières
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu 2
Entrée
Plat principal
Dessert
Collation
Bébé
Goûter
Monday
Salade de lentilles aux petits légumes
Salade verte
Tagliatelle à l'épeautre, sauce citron, pommes séchées et cerfeuil (1,3,7)
Parmesan
Poires
–
–
–
–
Boeuf
Millet
Brocoli
Pain aux noix et raisins secs (1,8)
Tomme fleurette
Corbeilles de fruits
Tuesday
Cuisse de poulet désossées aux champignons
Spätzli doré (1,3)
Tomates rôties au romarin
Fraises
–
–
–
–
Dinde
Fenouil
Gâteau (pâte*) aux noisettes (1,3,8)
Corbeilles de fruits
Verre de lait
Wednesday
Salade verte et concombre
couscous de "planted" (protéines de pois) aux courgettes et pois chiche (1)
Mousse strataciella*
–
–
–
–
Oeufs
Riz
Courgettes
Financier à la rhubarbe (1,3,7,8)
Corbeilles de fruits
Thursday
Panaché de poisson au four, sauce Nantua (bisque de homard) (2,7)
Pomme purée (7)
Chou rouge
Oranges
–
–
–
–
Poisson
Epinards
Finger (pâte*) kebab (boeuf et agneau) au ras-el-hanout et yogourt mentholé (1,7)
Corbeilles de fruits
Verre de lait
Friday
Salade de céleri aux noix
Croque (toast*) légumes au basilic et vacherin fribourgeois (1,7)
Pommes
–
–
–
–
Agneau
Maïs
Laitue
Mousse séré à la grenadine (7)
Corbeilles de fruits
Monday | Tuesday | Wednesday | Thursday | Friday | |||
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CVE Bergières | |||||||
Entrée |
Salade de lentilles aux petits légumes Salade verte |
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Salade verte et concombre |
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Salade de céleri aux noix |
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Plat principal |
Tagliatelle à l'épeautre, sauce citron, pommes séchées et cerfeuil (1,3,7) Parmesan |
Cuisse de poulet désossées aux champignons Spätzli doré (1,3) Tomates rôties au romarin |
couscous de "planted" (protéines de pois) aux courgettes et pois chiche (1) |
Panaché de poisson au four, sauce Nantua (bisque de homard) (2,7) Pomme purée (7) Chou rouge |
Croque (toast*) légumes au basilic et vacherin fribourgeois (1,7) |
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Dessert |
Poires |
Fraises |
Mousse strataciella* |
Oranges |
Pommes |
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Menu 2 | |||||||
Entrée | – | – | – | – | – | ||
Plat principal | – | – | – | – | – | ||
Dessert | – | – | – | – | – | ||
Collation | – | – | – | – | – | ||
Bébé |
Boeuf Millet Brocoli |
Dinde Fenouil |
Oeufs Riz Courgettes |
Poisson Epinards |
Agneau Maïs Laitue |
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Goûter |
Pain aux noix et raisins secs (1,8) Tomme fleurette Corbeilles de fruits |
Gâteau (pâte*) aux noisettes (1,3,8) Corbeilles de fruits Verre de lait |
Financier à la rhubarbe (1,3,7,8) Corbeilles de fruits |
Finger (pâte*) kebab (boeuf et agneau) au ras-el-hanout et yogourt mentholé (1,7) Corbeilles de fruits Verre de lait |
Mousse séré à la grenadine (7) Corbeilles de fruits |
Provenance de la viande : Boeuf(CH),Poulet (CH) Dinde(CH/F) Agneau (CH/NZ) Veau (CH) Porc (CH)
Provence de poisson : Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et Lieu noir/Jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats ne correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison. "
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allèrgènes. # = contient du porc