CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Salade de mais

sauté de boeuf aux champignons de paris ébly petit-pois

fruits

trartine aux fromage frais

Mardi

–

dhal de lentilles corail riz pilaf carottes aux herbes

fruits

feuilletés au brocolis

Mercredi

soupe aux légumes

spaghettis sauce bolognese épinards

fruits

compote et biscuits*

Jeudi

bouillons au lettres

lieu noir au safran polenta crémeuse brocolis

fruits

cake au citron

Vendredi

–

émincer de tofu boulgour haricots verts

fruits

muffins à la carotte

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade de mais	–	soupe aux légumes	bouillons au lettres	–
Plat principal	sauté de boeuf aux champignons de paris ébly petit-pois	dhal de lentilles corail riz pilaf carottes aux herbes	spaghettis sauce bolognese épinards	lieu noir au safran polenta crémeuse brocolis	émincer de tofu boulgour haricots verts
Dessert	fruits	fruits	fruits	fruits	fruits
Goûter	trartine aux fromage frais	feuilletés au brocolis	compote et biscuits*	cake au citron	muffins à la carotte

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».