CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

–

cabillaud sauce beurre blanc risotto au safran épinards

yaourt vanille

torsade au gruyère

Mardi

Salade de mais

canelloni à la bolognese courgettes grillées

fruits

cake a la carottes

Mercredi

salade de carottes

salade de taboulé pois-chiche, raisin sec, poivrons, tomates, semoule de blé)

fruits

tartines mousse de jambon

Jeudi

–

émincer de quorn boulgour haricots vert

fruits

tartelette au citron

Vendredi

–

poulet tandori riz basmati carottes vichy

panna cotta

feuilletés au brocolis

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	–	Salade de mais	salade de carottes	–	–
Plat principal	cabillaud sauce beurre blanc risotto au safran épinards	canelloni à la bolognese courgettes grillées	salade de taboulé pois-chiche, raisin sec, poivrons, tomates, semoule de blé)	émincer de quorn boulgour haricots vert	poulet tandori riz basmati carottes vichy
Dessert	yaourt vanille	fruits	fruits	fruits	panna cotta
Goûter	torsade au gruyère	cake a la carottes	tartines mousse de jambon	tartelette au citron	feuilletés au brocolis

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».