CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

–

émincer de dinde petits-pois, carottes boulgour

yaourt à la vanille

dips de légumes

Mardi

Salade de carotte

cannellonis végétariens choux-fleurs

fruits

feuilletés jambon et fromage

Mercredi

–

Saumon griller semoule de blé tomates provençales

fruits

muffins au chocolats

Jeudi

–

quorn pané* risotto à la crème courgettes sautées

panna cotta aux fruits rouges

pain et fromage

Vendredi

Salade verte

tortellinis à la ricotta et au épinards sauce basilic fenouils étuvés

fruits

tartes aux fruits

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	–	Salade de carotte	–	–	Salade verte
Plat principal	émincer de dinde petits-pois, carottes boulgour	cannellonis végétariens choux-fleurs	Saumon griller semoule de blé tomates provençales	quorn pané* risotto à la crème courgettes sautées	tortellinis à la ricotta et au épinards sauce basilic fenouils étuvés
Dessert	yaourt à la vanille	fruits	fruits	panna cotta aux fruits rouges	fruits
Goûter	dips de légumes	feuilletés jambon et fromage	muffins au chocolats	pain et fromage	tartes aux fruits

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».