CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Monday

–

Escalope de volaille Quinoa Asperges et mayonnaise

Tarte aux fruits Fruits

Blanc battu au citron Fruits

Tuesday

–

Cannellonis végétariens Légumes vapeur

Fruits

Muffin salé Fruits

Wednesday

–

Bœuf bourguignon Pomme-de-terre Jackson Duo de carottes

Fruits

Dips de légumes Fruits

Thursday

–

Galette végétarienne Purée de légumes Légumes vapeur

Fruits

Pain et mousse de thon Fruits

Friday

–

Dahl de lentille Purée de patate douce Petits pois vapeur

Fruits

Cake marbré Fruits

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
Menu 1
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Escalope de volaille Quinoa Asperges et mayonnaise	Cannellonis végétariens Légumes vapeur	Bœuf bourguignon Pomme-de-terre Jackson Duo de carottes	Galette végétarienne Purée de légumes Légumes vapeur	Dahl de lentille Purée de patate douce Petits pois vapeur
Dessert	Tarte aux fruits Fruits	Fruits	Fruits	Fruits	Fruits
Goûter	Blanc battu au citron Fruits	Muffin salé Fruits	Dips de légumes Fruits	Pain et mousse de thon Fruits	Cake marbré Fruits

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saison)