filet de carrelet pané*riz créolecourgettes a la tomate
fruits
compote et biscuits*
Mardi
–
Salade de pâtestomate, olives, oeufs, gruyère
panna cotta aux fruits
chipolatas en croûte
Mercredi
Salade de haricots
canelloni au seitan (végétarien)
fruits
torsades aux gruyère
Jeudi
Salade verte
rôtis de boeufpommes de terre vapeurpurée de carottes
fruits
cakes au yaourt
Vendredi
–
Dhal de lentilles corailboulgour épinards
fruits
dips de légumes
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Menu 1
Entrée
–
–
Salade de haricots
Salade verte
–
Plat principal
filet de carrelet pané* riz créole courgettes a la tomate
Salade de pâtes tomate, olives, oeufs, gruyère
canelloni au seitan (végétarien)
rôtis de boeuf pommes de terre vapeur purée de carottes
Dhal de lentilles corail boulgour épinards
Dessert
fruits
panna cotta aux fruits
fruits
fruits
fruits
Goûter
compote et biscuits*
chipolatas en croûte
torsades aux gruyère
cakes au yaourt
dips de légumes
La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.
Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons
« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ». « Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».
