CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Salade de céleri

couscous végétarien pois chiches Carottes et courgettes

fruits

feuilletés au thon

Mardi

–

ragoût de boeuf gratin dauphinois brocoli

fruits

compote et petits beurre

Mercredi

–

cabillaud sauce aux herbes riz sauvage fenouil à la tomate

fruits

gâteau au fromage

Jeudi

Salade verte

tortellini ricotta épinards sauce tomate carottes vichy

yaourt

pain chocolat

Vendredi

soupe de légumes

sauté de quorn jardinière de légumes ébly

fruits

croissants au jambon de dinde

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade de céleri	–	–	Salade verte	soupe de légumes
Plat principal	couscous végétarien pois chiches Carottes et courgettes	ragoût de boeuf gratin dauphinois brocoli	cabillaud sauce aux herbes riz sauvage fenouil à la tomate	tortellini ricotta épinards sauce tomate carottes vichy	sauté de quorn jardinière de légumes ébly
Dessert	fruits	fruits	fruits	yaourt	fruits
Goûter	feuilletés au thon	compote et petits beurre	gâteau au fromage	pain chocolat	croissants au jambon de dinde

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saison)