CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Salade verte

saumon à la moutarde boulgour brocoli

fruits

tartines mousse de thon

Mardi

–

vol-au-vent au tofu et aux champignons riz courgettes sautées

fruits

gateau au fromage

Mercredi

–

brochette de poulet et poivrons pâtes au beurre petits pois

fruits

cake au chocolat

Jeudi

Salade verte

rôti de boeuf pommes risolées carottes vichy

mousse à la fraise

tarte au pommes

Vendredi

Salade de tomate

gratin de gnocchi sauce tomate

fruits

croissants jambon fromage

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade verte	–	–	Salade verte	Salade de tomate
Plat principal	saumon à la moutarde boulgour brocoli	vol-au-vent au tofu et aux champignons riz courgettes sautées	brochette de poulet et poivrons pâtes au beurre petits pois	rôti de boeuf pommes risolées carottes vichy	gratin de gnocchi sauce tomate
Dessert	fruits	fruits	fruits	mousse à la fraise	fruits
Goûter	tartines mousse de thon	gateau au fromage	cake au chocolat	tarte au pommes	croissants jambon fromage

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».