Réfectoire Bergières
SE 46 | 26
Entrée
Plat principal
Dessert
Végétarien
Entrée
Plat principal
Dessert
Collation
Bébé
Goûter
Lundi
fruits
Poitrine de poulet grillée aux herbes
Purée de pommes de terre (7)
Haricots verts à l'ail
–
–
–
Poulet / Pomme de terre / Haricots verts
Corbeille de fruits
Cake à l'huile d'olive et au thym (1,3,7) 10% de sucre ajouté
Mardi
fruits
Salade verte et carotte râpé
Tagliatelle à l'épeautre (1, 3 7)
Pesto verde(basilic frais, noix, parmesan et ail)
–
–
–
Veau / Millet / Colrave
Corbeille de fruits
Yogourt nature (7) et compote de pruneaux
Mercredi
fruits
Boulettes de bœuf sauce tomate
Polenta à la sauge (7)
Courge étuvée
–
–
–
Bœuf /Maïs/ Courge
Corbeille de fruits
Pain complet aux raisins secs et fromage Appenzell (1, 7 )
Jeudi
fruits
Salade verte et betterave rouge
Risotto de Fregola Sarda aux champignons et parmesan (7)
–
–
–
Agneau / Pomme de terre / Panais
Corbeille de fruits
Wraps fromage frais et poulet (1, 7 )
Vendredi
fruits
Filet de cabillaud sauce citron (7)
Ebly à la coriandre (1)
Épinards à l'échalotte
–
–
Poisson blanc / Riz / Épinards
Corbeille de fruits
Pain complet aux courgettes râpées (1) et Jambon de dinde
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| SE 46 | 26 | |||||||
| Entrée |
fruits |
fruits Salade verte et carotte râpé |
fruits |
fruits Salade verte et betterave rouge |
fruits |
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| Plat principal |
Poitrine de poulet grillée aux herbes Purée de pommes de terre (7) Haricots verts à l'ail |
Tagliatelle à l'épeautre (1, 3 7) Pesto verde(basilic frais, noix, parmesan et ail) |
Boulettes de bœuf sauce tomate Polenta à la sauge (7) Courge étuvée |
Risotto de Fregola Sarda aux champignons et parmesan (7) |
Filet de cabillaud sauce citron (7) Ebly à la coriandre (1) Épinards à l'échalotte |
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| Dessert |
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| Végétarien | |||||||
| Entrée | – | – | – | – | – | ||
| Plat principal |
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| Dessert | – | – | – | – |
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| Collation | – | – | – | – | – | ||
| Bébé |
Poulet / Pomme de terre / Haricots verts |
Veau / Millet / Colrave |
Bœuf /Maïs/ Courge |
Agneau / Pomme de terre / Panais |
Poisson blanc / Riz / Épinards |
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| Goûter |
Corbeille de fruits Cake à l'huile d'olive et au thym (1,3,7) 10% de sucre ajouté |
Corbeille de fruits Yogourt nature (7) et compote de pruneaux |
Corbeille de fruits Pain complet aux raisins secs et fromage Appenzell (1, 7 ) |
Corbeille de fruits Wraps fromage frais et poulet (1, 7 ) |
Corbeille de fruits Pain complet aux courgettes râpées (1) et Jambon de dinde |
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Nos petits déjeuners sont faits maison. Nous proposons du lait, du pain, du miel, de la confiture, du beurre et des céréales, en alternance, du fromage ou des œufs durs.
Provenances : Bœuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats ne correspondent pas au "Label Fait Maison".
Nous recourons à des fonds et bouillons industriels. www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allergènes.
# = contient du porc.
Chaque jour au réfectoire : buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie.