CVE Entre-Bois

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Menu 2

Entrée

Plat principal

Dessert

Collation

Bébé

Goûter

Lundi

Salade verte et radis rouges

Tortellini ricotta et épinards Sauce napolitaine au basilic Gran Padrone

Fruit à croquer

Identique au menu standard

–

Pain Tessinois et fromage frais à tartiner aux herbes

Mardi

Salade batavia et carottes râpées

Mijoté de poulet (CH) au curry Quinoa rouge pilaf Poêlée de légumes

Salade de fruits *

Salade batavia et carottes râpées

Curry de seitan Quinoa rouge pilaf Poêlée de légumes

Salade de fruits *

–

Blanc battu aux fruits rouges Pain ballon

Mercredi

Velouté parmentier

Tortilla de pommes de terre # Coulis de tomates

Crème brûlée

Identique au menu standard

–

Gruyère et pain paysan

Jeudi

Salade feuille de chêne verte et lentilles

Paëlla de crevettes (VN) Riz parfumé Duo de carottes et céleri

Banane

Salade feuille de chêne verte et lentilles

Paëlla de pois chiches et légumes Riz parfumé Duo de carottes et céleri

Banane

–

Bircher aux fruits de saison *

Vendredi

Salade mêlée et œuf dur #

Chili de haricots rouges aux légumes et maïs Boulgour

Yogourt et coulis

Identique au menu standard

–

Compote * et tresse

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade verte et radis rouges	Salade batavia et carottes râpées	Velouté parmentier	Salade feuille de chêne verte et lentilles	Salade mêlée et œuf dur #
Plat principal	Tortellini ricotta et épinards Sauce napolitaine au basilic Gran Padrone	Mijoté de poulet (CH) au curry Quinoa rouge pilaf Poêlée de légumes	Tortilla de pommes de terre # Coulis de tomates	Paëlla de crevettes (VN) Riz parfumé Duo de carottes et céleri	Chili de haricots rouges aux légumes et maïs Boulgour
Dessert	Fruit à croquer	Salade de fruits *	Crème brûlée	Banane	Yogourt et coulis
Menu 2
Entrée	Identique au menu standard	Salade batavia et carottes râpées	Identique au menu standard	Salade feuille de chêne verte et lentilles	Identique au menu standard
Plat principal	Identique au menu standard	Curry de seitan Quinoa rouge pilaf Poêlée de légumes	Identique au menu standard	Paëlla de pois chiches et légumes Riz parfumé Duo de carottes et céleri	Identique au menu standard
Dessert	Identique au menu standard	Salade de fruits *	Identique au menu standard	Banane	Identique au menu standard
Collation
Bébé	–	–	–	–	–
Goûter	Pain Tessinois et fromage frais à tartiner aux herbes	Blanc battu aux fruits rouges Pain ballon	Gruyère et pain paysan	Bircher aux fruits de saison *	Compote * et tresse

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Depuis 2014, la Ville de Lausanne applique une politique de restauration collective durable (RCD). Pour en connaître les objectifs et les enjeux, cliquez ici.

# Ce plat ne répond pas aux critères du label «Fait maison».

* Ce plat est sans sucres ajoutés.