APEMS Pierrefleur antenne St-Esprit

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

–

Saucisse à rôtir de porc et sa sauce Pommes sautées Carottes en rondelles

Poire

–

Piccata de dinde Sauce napoli Frisettes Salade batavia, maïs, colraves

Yaourt fraise

–

Emincé de boeuf à la crème Polenta Laitue braisée

Kaki

–

Cannelloni ricotta-épinards Salade évasion

Flan caramel

–

Dos de cabillaud Sauce verdure Riz sauvage Gratin de fenouil

Raisin

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Saucisse à rôtir de porc et sa sauce Pommes sautées Carottes en rondelles	Piccata de dinde Sauce napoli Frisettes Salade batavia, maïs, colraves	Emincé de boeuf à la crème Polenta Laitue braisée	Cannelloni ricotta-épinards Salade évasion	Dos de cabillaud Sauce verdure Riz sauvage Gratin de fenouil
Dessert	Poire	Yaourt fraise	Kaki	Flan caramel	Raisin

Porc (CH), Cabillaud (FAO n°27), Dinde (CH), Boeuf (CH)

*RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne