APEMS Pierrefleur – antenne St-Esprit

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Monday

–

Boulettes végétariennes* (soja) Sauce livèche Boulghour Batavia et courge râpée

Gruyère

Tuesday

–

Tulipes de poulet Sauce barbecue Pommes mousseline * Romanesco

Pomme

Wednesday

–

Cornettes de l'alpage végétariennes (gruyère, crème, oignons) Salade california

Compote de poires #

Thursday

–

Emincé de chevreuil aux airelles Spaetzli Chou rouge braisé

Raisin

Friday

–

Rôti de porc et son jus Gratin dauphinois Salade de carottes

Donut d'Halloween *

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Boulettes végétariennes* (soja) Sauce livèche Boulghour Batavia et courge râpée	Tulipes de poulet Sauce barbecue Pommes mousseline * Romanesco	Cornettes de l'alpage végétariennes (gruyère, crème, oignons) Salade california	Emincé de chevreuil aux airelles Spaetzli Chou rouge braisé	Rôti de porc et son jus Gratin dauphinois Salade de carottes
Dessert	Gruyère	Pomme	Compote de poires #	Raisin	Donut d'Halloween *

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Poulet (CH), Chevreuil (EU), Porc (RCD)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne