APEMS Sévelin - antenne Paroisse

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Collation

Goûter

Monday

Salade mêlée et endives (régio)

Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé

Fruit à croquer

–

Tuesday

Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains

Emincé de poulet (IP suisse) à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)

Yogourt vanille (régio)

–

Wednesday

Salade batavia et carottes râpées (régio)

Choucroute garnie (Vienne , saucisson , lard) Pommes persillées (régio) Moutarde

Blanc battu au coulis de mangue#

–

Thursday

Salade batavia et betterave

Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella

Clémentines

–

Friday

Salade verte et chou rouge (régio)

Médaillon de saumon** (ASC) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices

Fruits à croquer

–

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
Menu fourchette verte
Entrée	Salade mêlée et endives (régio)	Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains	Salade batavia et carottes râpées (régio)	Salade batavia et betterave	Salade verte et chou rouge (régio)
Plat principal	Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé	Emincé de poulet (IP suisse) à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)	Choucroute garnie (Vienne , saucisson , lard) Pommes persillées (régio) Moutarde	Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella	Médaillon de saumon** (ASC) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices
Dessert	Fruit à croquer	Yogourt vanille (régio)	Blanc battu au coulis de mangue#	Clémentines	Fruits à croquer
Collation	–	–	–	–	–
Goûter	–	–	–	–	–

RCD : restauration collective et durable
Le hashtag (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison