APEMS Montriond

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Menu végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

Salade mêlée et endives (régio)

Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé

Fruit à croquer

Salade mêlée et endives (régio)

Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé

Fruit à croquer

Mardi

Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains

Emincé de poulet (IP suisse) à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)

Yogourt vanille (régio)

Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains

Emincé de planted à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)

Yogourt vanille (régio)

Mercredi

Salade batavia et carottes râpées (régio)

Choucroute garnie (Vienne , saucisson , lard) Pommes persillées (régio) Moutarde

Blanc battu au coulis de mangue#

Salade batavia et carottes râpées (régio)

Choucroute garnie (Vienne végétarienne#) Pommes persillées (régio) Moutarde

Blanc battu au coulis de mangue#

Jeudi

Salade batavia et betterave

Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella

Clémentines

Salade batavia et betterave

Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella

Clémentines

Vendredi

Salade verte et chou rouge (régio)

Médaillon de saumon** (ASC) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices

Fruits à croquer

Salade verte et chou rouge (régio)

Escalope de Tofu (Bio - régio) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices

Fruits à croquer

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu fourchette verte
Entrée	Salade mêlée et endives (régio)	Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains	Salade batavia et carottes râpées (régio)	Salade batavia et betterave	Salade verte et chou rouge (régio)
Plat principal	Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé	Emincé de poulet (IP suisse) à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)	Choucroute garnie (Vienne , saucisson , lard) Pommes persillées (régio) Moutarde	Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella	Médaillon de saumon** (ASC) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices
Dessert	Fruit à croquer	Yogourt vanille (régio)	Blanc battu au coulis de mangue#	Clémentines	Fruits à croquer
Menu végétarien
Entrée	Salade mêlée et endives (régio)	Salade feuille de chêne (régio) et maïs en grains	Salade batavia et carottes râpées (régio)	Salade batavia et betterave	Salade verte et chou rouge (régio)
Plat principal	Curry de pois chiche sauce piquante Polenta crémeuse(Dicifood) Pak choy braisé	Emincé de planted à la moutarde Blé tendre à la tomate Carottes et céleri persillés (régio)	Choucroute garnie (Vienne végétarienne#) Pommes persillées (régio) Moutarde	Macaroni aux dés de légumes (regio) et pois chiches (Dicifood) Gratiné à la mozzarella	Escalope de Tofu (Bio - régio) Sauce safranée aux petits légumes Quinoa Dés de courge rôtis aux épices
Dessert	Fruit à croquer	Yogourt vanille (régio)	Blanc battu au coulis de mangue#	Clémentines	Fruits à croquer

RCD : restauration collective et durable
Le hashtag (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison