Réfectoire Béthusy

Fourchette vert

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Velouté Parmentier

Tortellini ricotta épinards Sauce napolitaine au basilic Swiss Parmello

Fruits à croquer régio

–

Salade verte et radis rouges

Blanquette de poulet au curry Quinoa pilaf (régio) Poêlée de légumes

Blanc battu aux petits fruits

Salade verte et radis rouges

Blanquette de seitan # au curry Quinoa pilaf (régio) Poêlée de légumes

Blanc battu aux petits fruits

Salade batavia et carottes

Emincé de veau à la Zurichoise Rösti # Brocolis à l'échalote

Yogourt caramel

Salade batavia et carottes

Emincé de Protaneo à la Zurichoise Rösti Brocolis à l'échalote

Yogourt caramel

Salade feuille de chêne et lentilles verts

Carry de crevettes (façon réunionnaise) Riz parfumé Duo de carottes et céleri

Fruit à croquer (régio)

Salade feuille de chêne et lentilles verts

Nuggets végétariens # Riz parfumé Duo de carottes et céleri

Fruit à croquer (régio)

Salade iceberg et œufs durs

Parmentier de légumes gratiné au Swiss Parmello

Donuts au chocolat #

–

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Fourchette vert
Entrée	Velouté Parmentier	Salade verte et radis rouges	Salade batavia et carottes	Salade feuille de chêne et lentilles verts	Salade iceberg et œufs durs
Plat principal	Tortellini ricotta épinards Sauce napolitaine au basilic Swiss Parmello	Blanquette de poulet au curry Quinoa pilaf (régio) Poêlée de légumes	Emincé de veau à la Zurichoise Rösti # Brocolis à l'échalote	Carry de crevettes (façon réunionnaise) Riz parfumé Duo de carottes et céleri	Parmentier de légumes gratiné au Swiss Parmello
Dessert	Fruits à croquer régio	Blanc battu aux petits fruits	Yogourt caramel	Fruit à croquer (régio)	Donuts au chocolat #
Végétarien
Entrée	–	Salade verte et radis rouges	Salade batavia et carottes	Salade feuille de chêne et lentilles verts	–
Plat principal	–	Blanquette de seitan # au curry Quinoa pilaf (régio) Poêlée de légumes	Emincé de Protaneo à la Zurichoise Rösti Brocolis à l'échalote	Nuggets végétariens # Riz parfumé Duo de carottes et céleri	–
Dessert	–	Blanc battu aux petits fruits	Yogourt caramel	Fruit à croquer (régio)	–

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

L'asterisque (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

RCD : Restauration collective et durable.