Réfectoire Bergières
SE 34 | 26
Entrée
Plat principal
Dessert
Végétarien
Entrée
Plat principal
Dessert
Collation
Bébé
Goûter
Lundi
Pomme Gala
Rôti de bœuf au romarin et au vinaigre balsamique
Penne rigate à l'huile d'olive (1)
Haricots verts à l'ail
–
–
–
Bœuf /Pomme de terre /Haricots verts
Corbeille de fruits
Pain aux graines de courge et chocolat, un verre de lait (1,7)
Mardi
Melon
Salade verte et concombre
Ratatouille maison (courgettes, poivrons, aubergines, tomates et oignons
Polenta crémeuse (7)
–
–
–
Agneau/Maïs/Colrave
Corbeille de fruits
Pain maison (1) et jambon de dinde, un verre de lait
Mercredi
Raisins
Filet de carrelet pané, sauce tartare (1,3,7)
Riz pilaf
Tomates grillés
–
–
–
Filet de carrelet / Riz / Choux fleur
Corbeille de fruits
Tourte Hollandaise (1,3,7), un verre de lait
Jeudi
Mirabelle
Salade de betterave rouge
Tarte fine aux courgettes et fromage râpé (1,3,7)
–
–
–
Veau/ Millet/ Courgettes
Corbeille de fruits
Caviar d'aubergines et pain complet (1)
Vendredi
Poire
Suprême de poulet, sauce champignon
Gratin dauphinois (7)
Épinards à l'huile d'olive et citron
–
–
Poulet/ Pomme de terre / Épinards
Corbeille de fruits
Yaourt nature et biscuits (1,3,7)
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| SE 34 | 26 | |||||||
| Entrée |
Pomme Gala |
Melon Salade verte et concombre |
Raisins |
Mirabelle Salade de betterave rouge |
Poire |
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| Plat principal |
Rôti de bœuf au romarin et au vinaigre balsamique Penne rigate à l'huile d'olive (1) Haricots verts à l'ail |
Ratatouille maison (courgettes, poivrons, aubergines, tomates et oignons Polenta crémeuse (7) |
Filet de carrelet pané, sauce tartare (1,3,7) Riz pilaf Tomates grillés |
Tarte fine aux courgettes et fromage râpé (1,3,7) |
Suprême de poulet, sauce champignon Gratin dauphinois (7) Épinards à l'huile d'olive et citron |
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| Dessert |
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| Végétarien | |||||||
| Entrée | – | – | – | – | – | ||
| Plat principal |
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| Dessert | – | – | – | – |
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| Collation | – | – | – | – | – | ||
| Bébé |
Bœuf /Pomme de terre /Haricots verts |
Agneau/Maïs/Colrave |
Filet de carrelet / Riz / Choux fleur |
Veau/ Millet/ Courgettes |
Poulet/ Pomme de terre / Épinards |
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| Goûter |
Corbeille de fruits Pain aux graines de courge et chocolat, un verre de lait (1,7) |
Corbeille de fruits Pain maison (1) et jambon de dinde, un verre de lait |
Corbeille de fruits Tourte Hollandaise (1,3,7), un verre de lait |
Corbeille de fruits Caviar d'aubergines et pain complet (1) |
Corbeille de fruits Yaourt nature et biscuits (1,3,7) |
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Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH). Tous nos pain, tresse et cuchaule sont fait maison. (CH-VD)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie