Quinoa et sauce bolo végétarienne aux saveurs asiatique. (feuille de citron, coriandre et curry rouge)Epinards à la crème. (7)
–
veau - épinards - riz
Corbeille de fruitsTarte aux pommes à la crème d'amande. (1,3,8a)
Mardi
Kiwi-Salade de concombre à l'aneth, ail et yogourt grecque.
Quiche feuilletée aux poireaux. (1,3,7)
–
agneau - laitue - pommes de terre
Corbeille de fruitsHoumous au vacherin fribourgeois (7,11) / houmous aux marrons et pain pita*.(1)
Mercredi
Poires
Noix St-Jacques et beurre blanc au bacon de veau croustillant. (7)Riz noir aux poivrons rouges. (7)Brocolis.
–
poisson blanc - brocolis - maïs
Corbeille de fruitsMuffin aux pépites de chocolat (1,3,7)Verre de lait.
Jeudi
Orange-SAVEURS DU MONDE : ALGERIE
Tajine zitoune Algérien(cuisse de poulet désossée, citron confit, persil plat, safran et olives verts)Couscous aux épices.Courgettes.
–
boeuf - courgettes - pommes de terre
Corbeille de fruitsRiz au lait façon Bassirou. (7)
Vendredi
Melon-Salade de tomates.
Emincé de boeuf aux carottes et à l'origan.Gratin de pommes de terre et poires. (7)
–
dinde - haricots verts - millet
Corbeille de fruitsPain multicéréales (1) et pastrami.Verre de lait.
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
SE 21 | 25
Entrée
Pomme
Kiwi - Salade de concombre à l'aneth, ail et yogourt grecque.
Poires
Orange - SAVEURS DU MONDE : ALGERIE
Melon - Salade de tomates.
Plat principal
Quinoa et sauce bolo végétarienne aux saveurs asiatique. (feuille de citron, coriandre et curry rouge) Epinards à la crème. (7)
Quiche feuilletée aux poireaux. (1,3,7)
Noix St-Jacques et beurre blanc au bacon de veau croustillant. (7) Riz noir aux poivrons rouges. (7) Brocolis.
Tajine zitoune Algérien (cuisse de poulet désossée, citron confit, persil plat, safran et olives verts) Couscous aux épices. Courgettes.
Emincé de boeuf aux carottes et à l'origan. Gratin de pommes de terre et poires. (7)
Dessert
–
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Bébé
veau - épinards - riz
agneau - laitue - pommes de terre
poisson blanc - brocolis - maïs
boeuf - courgettes - pommes de terre
dinde - haricots verts - millet
Goûter
Corbeille de fruits Tarte aux pommes à la crème d'amande. (1,3,8a)
Corbeille de fruits Houmous au vacherin fribourgeois (7,11) / houmous aux marrons et pain pita*.(1)
Corbeille de fruits Muffin aux pépites de chocolat (1,3,7) Verre de lait.
Corbeille de fruits Riz au lait façon Bassirou. (7)
Corbeille de fruits Pain multicéréales (1) et pastrami. Verre de lait.
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie
