Gnocchi* poêlés aux filaments de carottes. (1)Sauce ratatouille.
dinde / épinards / pommes de terre
Corbeille de fruitsPain maison (1) et fromage. (7)
Mardi
Pommes Gala.
Haut de cuisse de poulet rôtie au Zaatar (épices + sésame)Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive parfumée à la truffes.Choux-fleurs au gratin. (7)
boeuf / millet / choux-fleurs
Corbeille de fruitsTartelette* aux fraises et crème pâtissière. (1,7)
Mercredi
Nectarines.
Emincé de seitan à l'estragon. (1)Quinoa.Tomates à l'ail.
veau / semoule de maïs / Haricots verts
Corbeille de fruitsFocaccia aux poires séchées, mascarpone à la cannelle. (1,7)
Jeudi
Fraises.-Salade de haricots verts.
Pizza au saumon et aux brocolis. (1)Blanc battu à l'aneth et mozzarella. (7)
agneau / brocolis / riz
Corbeille de fruitsCheese cake aux noisettes. (3,7,8c)
Vendredi
Pastèques.-Salade verte et salade de carottes.
Riz Cantonais.(3)(julienne d'omelette, petits pois et coriandre).
poisson / pommes de terre / fenouil
Corbeille de fruitsGlace de l'Artisan Glacier.
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
SE 26 | 26
Entrée
Pèches. - Salade de betteraves rouges cuites.
Pommes Gala.
Nectarines.
Fraises. - Salade de haricots verts.
Pastèques. - Salade verte et salade de carottes.
Plat principal
Gnocchi* poêlés aux filaments de carottes. (1) Sauce ratatouille.
Haut de cuisse de poulet rôtie au Zaatar (épices + sésame) Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive parfumée à la truffes. Choux-fleurs au gratin. (7)
Emincé de seitan à l'estragon. (1) Quinoa. Tomates à l'ail.
Pizza au saumon et aux brocolis. (1) Blanc battu à l'aneth et mozzarella. (7)
Riz Cantonais.(3) (julienne d'omelette, petits pois et coriandre).
Dessert
Bébé
dinde / épinards / pommes de terre
boeuf / millet / choux-fleurs
veau / semoule de maïs / Haricots verts
agneau / brocolis / riz
poisson / pommes de terre / fenouil
Goûter
Corbeille de fruits Pain maison (1) et fromage. (7)
Corbeille de fruits Tartelette* aux fraises et crème pâtissière. (1,7)
Corbeille de fruits Focaccia aux poires séchées, mascarpone à la cannelle. (1,7)
Corbeille de fruits Cheese cake aux noisettes. (3,7,8c)
Corbeille de fruits Glace de l'Artisan Glacier.
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie
