UAPE Jardins de Prélaz

SE 48 | 25

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Lundi

fruits

Blanquette de poulet à la vanille. (7) Cornettes intégrales. (1) Brocolis

–

agneau - brocolis - pommes de terre

Corbeille de fruits Pain paysan aux noix et pastrami. (1,8) Verre de lait

Mardi

fruits

Soupe de courge. Maréchal, Brigand du Jorat et copeaux de parmesan. Pain aux graines de pavot et carottes. (1)

–

boeuf - riz - courge

Corbeille de fruits Tartelettes au carambar maison. (1,7) Verre de lait

Mercredi

fruits

Divers saucisses grillées et moutarde. Boulgour aux tomates séchées. (1) Côte de bette.

–

poisson blanc - côte de bette - pommes de terre

Corbeille de fruits Pinsa sucrée à la pâte à tartiner aux noisettes. (8a) Verre de lait

Jeudi

fruits - SAVEURS DU MONDE : ANGLETERRE - Salade de concombre.

FISH & CHIPS (filet de baudroie en pâte à frire au jus de pomme.) (1,3) (quartiers de pommes de terre rôtis au four) (sauce séré acidulée)(7)

–

dinde - millet - laitue

Corbeille de fruits Scones, crème, marmelade

Vendredi

fruits

Riz Casimir à l'émincé de Luya (soja, pois chiche). Sauce au curry jaune, bâtonnets d'amandes torréfiées, ananas et chips de bananes Rutabaga persillé.

–

veau - pommes de terre - rutabaga

Corbeille de fruits Crème vanille et biscuits.

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
SE 48 \| 25
Entrée	fruits	fruits	fruits	fruits - SAVEURS DU MONDE : ANGLETERRE - Salade de concombre.	fruits
Plat principal	Blanquette de poulet à la vanille. (7) Cornettes intégrales. (1) Brocolis	Soupe de courge. Maréchal, Brigand du Jorat et copeaux de parmesan. Pain aux graines de pavot et carottes. (1)	Divers saucisses grillées et moutarde. Boulgour aux tomates séchées. (1) Côte de bette.	FISH & CHIPS (filet de baudroie en pâte à frire au jus de pomme.) (1,3) (quartiers de pommes de terre rôtis au four) (sauce séré acidulée)(7)	Riz Casimir à l'émincé de Luya (soja, pois chiche). Sauce au curry jaune, bâtonnets d'amandes torréfiées, ananas et chips de bananes Rutabaga persillé.
Dessert	–	–	–	–	–
Bébé	agneau - brocolis - pommes de terre	boeuf - riz - courge	poisson blanc - côte de bette - pommes de terre	dinde - millet - laitue	veau - pommes de terre - rutabaga
Goûter	Corbeille de fruits Pain paysan aux noix et pastrami. (1,8) Verre de lait	Corbeille de fruits Tartelettes au carambar maison. (1,7) Verre de lait	Corbeille de fruits Pinsa sucrée à la pâte à tartiner aux noisettes. (8a) Verre de lait	Corbeille de fruits Scones, crème, marmelade	Corbeille de fruits Crème vanille et biscuits.

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.

Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie