UAPE Jardins de Prélaz

SE 21 | 25

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Lundi

Pomme

Quinoa et sauce bolo végétarienne aux saveurs asiatique. (feuille de citron, coriandre et curry rouge) Epinards à la crème. (7)

–

veau - épinards - riz

Corbeille de fruits Tarte aux pommes à la crème d'amande. (1,3,8a)

Mardi

Kiwi - Salade de concombre à l'aneth, ail et yogourt grecque.

Quiche feuilletée aux poireaux. (1,3,7)

–

agneau - laitue - pommes de terre

Corbeille de fruits Houmous au vacherin fribourgeois (7,11) / houmous aux marrons et pain pita*.(1)

Mercredi

Poires

Noix St-Jacques et beurre blanc au bacon de veau croustillant. (7) Riz noir aux poivrons rouges. (7) Brocolis.

–

poisson blanc - brocolis - maïs

Corbeille de fruits Muffin aux pépites de chocolat (1,3,7) Verre de lait.

Jeudi

Orange - SAVEURS DU MONDE : ALGERIE

Tajine zitoune Algérien (cuisse de poulet désossée, citron confit, persil plat, safran et olives verts) Couscous aux épices. Courgettes.

–

boeuf - courgettes - pommes de terre

Corbeille de fruits Riz au lait façon Bassirou. (7)

Vendredi

Melon - Salade de tomates.

Emincé de boeuf aux carottes et à l'origan. Gratin de pommes de terre et poires. (7)

–

dinde - haricots verts - millet

Corbeille de fruits Pain multicéréales (1) et pastrami. Verre de lait.

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
SE 21 \| 25
Entrée	Pomme	Kiwi - Salade de concombre à l'aneth, ail et yogourt grecque.	Poires	Orange - SAVEURS DU MONDE : ALGERIE	Melon - Salade de tomates.
Plat principal	Quinoa et sauce bolo végétarienne aux saveurs asiatique. (feuille de citron, coriandre et curry rouge) Epinards à la crème. (7)	Quiche feuilletée aux poireaux. (1,3,7)	Noix St-Jacques et beurre blanc au bacon de veau croustillant. (7) Riz noir aux poivrons rouges. (7) Brocolis.	Tajine zitoune Algérien (cuisse de poulet désossée, citron confit, persil plat, safran et olives verts) Couscous aux épices. Courgettes.	Emincé de boeuf aux carottes et à l'origan. Gratin de pommes de terre et poires. (7)
Dessert	–	–	–	–	–
Bébé	veau - épinards - riz	agneau - laitue - pommes de terre	poisson blanc - brocolis - maïs	boeuf - courgettes - pommes de terre	dinde - haricots verts - millet
Goûter	Corbeille de fruits Tarte aux pommes à la crème d'amande. (1,3,8a)	Corbeille de fruits Houmous au vacherin fribourgeois (7,11) / houmous aux marrons et pain pita*.(1)	Corbeille de fruits Muffin aux pépites de chocolat (1,3,7) Verre de lait.	Corbeille de fruits Riz au lait façon Bassirou. (7)	Corbeille de fruits Pain multicéréales (1) et pastrami. Verre de lait.

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.

Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie