Emincé de planted aux épices Tzaziki.Ebly à la ciboulette.Courgettes provençale.
dinde / maïs / courgette.
Corbeille de fruitsDar Vida (1) et guacamole de brocolis.Verre de lait
Mardi
Pomme Gala.
Jambon à l'os braisé au miel. # et moutarde en grains.Dinde fumée / fromage d'Italie veganPolenta à la sauge. (7)Haricots verts.
veau / pommes de terre / haricots verts
Corbeille de fruitsCrème vanille (7) et petits beurre.(1,6,7)
Mercredi
Mandarine.-Salade waldorf à la pomme golden.Sauce salade au séré.
Risotto de frégola Sarda aux bolets séchés. (1,7)Purée de carottes à l'orange et éclats de noisettes. (7,8b)Copeaux de parmesan.
boeuf / millet / courge
Corbeille de fruitsPain multi-céréales (1) et Chèvre d'Or. (7)
Jeudi
Poire.
Pizza, patates douces, mozzarella, oignons caramélisés et basilic. (1,7)
poisson blanc / riz / brocoli
Corbeille de fruitsCrumble pommes et poires à la cardamone. (1,7)Verre de lait.
Vendredi
Orange.
Bouillabaisse de lieu noir.Bouillon safrané aux poireaux, oignons, tomates, ail et céleri branche.Pommes de terre nature.Sauce séré ail et huile d'olives, croûtons dorés. (1,7)
agneau / pommes de terre / épinards
Corbeille de fruitsGâteau Basque traditionnel. (1,3,7)Verre de lait
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
SE 12 | 26
Entrée
Kiwi.
Pomme Gala.
Mandarine. - Salade waldorf à la pomme golden. Sauce salade au séré.
Poire.
Orange.
Plat principal
Emincé de planted aux épices Tzaziki. Ebly à la ciboulette. Courgettes provençale.
Jambon à l'os braisé au miel. # et moutarde en grains. Dinde fumée / fromage d'Italie vegan Polenta à la sauge. (7) Haricots verts.
Risotto de frégola Sarda aux bolets séchés. (1,7) Purée de carottes à l'orange et éclats de noisettes. (7,8b) Copeaux de parmesan.
Pizza, patates douces, mozzarella, oignons caramélisés et basilic. (1,7)
Bouillabaisse de lieu noir. Bouillon safrané aux poireaux, oignons, tomates, ail et céleri branche. Pommes de terre nature. Sauce séré ail et huile d'olives, croûtons dorés. (1,7)
Dessert
Bébé
dinde / maïs / courgette.
veau / pommes de terre / haricots verts
boeuf / millet / courge
poisson blanc / riz / brocoli
agneau / pommes de terre / épinards
Goûter
Corbeille de fruits Dar Vida (1) et guacamole de brocolis. Verre de lait
Corbeille de fruits Crème vanille (7) et petits beurre.(1,6,7)
Corbeille de fruits Pain multi-céréales (1) et Chèvre d'Or. (7)
Corbeille de fruits Crumble pommes et poires à la cardamone. (1,7) Verre de lait.
Corbeille de fruits Gâteau Basque traditionnel. (1,3,7) Verre de lait
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie
