Réfectoire Belvédère

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

–

Blanc de poulet au citron Boulghour Romanesco

Salade de pommes #

Mardi

–

Fusilli Sauce carbonara Fromage râpé Salade de concombre

Compote d'abricots #

Mercredi

–

Omelette au fromage Pommes rissolées Salade mêlée

Blanc battu

Jeudi

–

Boulettes aux légumes (soja) Sauce au curry Riz créole Côtes de bettes à la crème

Fraises

Vendredi

–

Filet de merlu meunière * Sauce tartare allégée Pommes quartiers vapeur Courgettes persillées

Eclair au chocolat

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Blanc de poulet au citron Boulghour Romanesco	Fusilli Sauce carbonara Fromage râpé Salade de concombre	Omelette au fromage Pommes rissolées Salade mêlée	Boulettes aux légumes (soja) Sauce au curry Riz créole Côtes de bettes à la crème	Filet de merlu meunière * Sauce tartare allégée Pommes quartiers vapeur Courgettes persillées
Dessert	Salade de pommes #	Compote d'abricots #	Blanc battu	Fraises	Eclair au chocolat

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Poulet (FR), Porc (CH), Merlu (FAO n°47)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne