Réfectoire Belvédère

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

–

Filet burger végétarien (soja) et son jus Spaetzli Brocolis

Salade de poires à la verveine #

Mardi

–

Piccata de dinde * Sauce napoli Boulghour Salade coleslaw

Blanc battu

Mercredi

–

Omelette au fromage Cornettes Salade fantaisie

Compote fraise-rhubarbe #

Jeudi

–

Beignets de colin * Sauce tartare allégée Pommes purée * Courgettes persillées

Pomme

Vendredi

–

Tortellini tricolores au basilic * Sauce au Gruyère Fromage râpé Salade lollo verte et betteraves

Salade de melon au citron #

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Filet burger végétarien (soja) et son jus Spaetzli Brocolis	Piccata de dinde * Sauce napoli Boulghour Salade coleslaw	Omelette au fromage Cornettes Salade fantaisie	Beignets de colin * Sauce tartare allégée Pommes purée * Courgettes persillées	Tortellini tricolores au basilic * Sauce au Gruyère Fromage râpé Salade lollo verte et betteraves
Dessert	Salade de poires à la verveine #	Blanc battu	Compote fraise-rhubarbe #	Pomme	Salade de melon au citron #

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Dinde (FR), Colin (FAO n°67)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne