APEMS Clémence
Menus de la semaine du 11 mai au 15 mai 2026
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu 2
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Potage Vert-Pré
jambon fumé au madère
Gratin dauphinois
Haricots verts sautés au beurre et amandes
Duo mangue . Kiwi au sirop vanillé
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–
Mardi
Velouté aux petits-pois à la menthe
Brisket de boeuf façon Texas BBQ
Risotto d'orge perlé
Tomates cerise confites
Tartelette au caramel, beurre salé, cacahuètes
–
–
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Mercredi
Crème de carottes au cumin
Fricassée de volaille chasseur
Pommes lyonnaise
Brocoli vapeu
Baba avec chantilly mascarpone
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Jeudi
Oxtail lié
Sauté d'agneau à l'ail des ours
Boulgour aux agrumes
Courgettes rôties aux herbes de Provence
Brownies sauce anglaise à la fève de tonka
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–
–
Vendredi
Velouté de racine de persil
Beignets de filets de perche sauce gribiche
Pommes frites
Jardinière de légumes
Minestrone de poire et sa glace vanille
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menus de la semaine du 11 mai au 15 mai 2026 | |||||||
| Entrée |
Potage Vert-Pré |
Velouté aux petits-pois à la menthe |
Crème de carottes au cumin |
Oxtail lié |
Velouté de racine de persil |
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| Plat principal |
jambon fumé au madère Gratin dauphinois Haricots verts sautés au beurre et amandes |
Brisket de boeuf façon Texas BBQ Risotto d'orge perlé Tomates cerise confites |
Fricassée de volaille chasseur Pommes lyonnaise Brocoli vapeu |
Sauté d'agneau à l'ail des ours Boulgour aux agrumes Courgettes rôties aux herbes de Provence |
Beignets de filets de perche sauce gribiche Pommes frites Jardinière de légumes |
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| Dessert |
Duo mangue . Kiwi au sirop vanillé |
Tartelette au caramel, beurre salé, cacahuètes |
Baba avec chantilly mascarpone |
Brownies sauce anglaise à la fève de tonka |
Minestrone de poire et sa glace vanille |
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| Menu 2 | |||||||
| Entrée | – | – | – | – | – | ||
| Plat principal | – | – | – | – | – | ||
| Dessert | – | – | – | – | – | ||