CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Salade verte

tortellinis* sauce tomate haricots vert

fruits

tartine mousse de thon

Mardi

–

escalopes de quorn panée * fenouil à la tomate Semoule de blé

fruits

compote et biscuits *

Mercredi

Salade de carottes

nuggets de poulet * pommes au four carottes vapeur

panna cotta aux fruits

Torsades aux gruyère

Jeudi

–

Saumon griller à la moutarde courgettes sautées riz sauvage

fruits

melon jambon

Vendredi

Salade verte

Dhal de lentilles ébly aux petits légumes Gratin de choux-fleurs

fruits

cake au chocolat

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade verte	–	Salade de carottes	–	Salade verte
Plat principal	tortellinis* sauce tomate haricots vert	escalopes de quorn panée * fenouil à la tomate Semoule de blé	nuggets de poulet * pommes au four carottes vapeur	Saumon griller à la moutarde courgettes sautées riz sauvage	Dhal de lentilles ébly aux petits légumes Gratin de choux-fleurs
Dessert	fruits	fruits	panna cotta aux fruits	fruits	fruits
Goûter	tartine mousse de thon	compote et biscuits *	Torsades aux gruyère	melon jambon	cake au chocolat

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».