CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

–

dhal de lentilles riz créole épinards

fruits

feuilletés au pommes

Mardi

soupe de légumes

hachis parmentier brocoli

fruits

muffin aux fruits sec

Mercredi

–

cabillaud au herbes boulgour carottes

panna cotta aux fruits

pain chocolat

Jeudi

salade verte et bettrave

haricots blancs sauce tomate pâtes fenouil

fruits

croissant au jambon (dinde)

Vendredi

soupe de légumes

risotto végétarien poreaux étuvés

fruits

gateau au fromage

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	–	soupe de légumes	–	salade verte et bettrave	soupe de légumes
Plat principal	dhal de lentilles riz créole épinards	hachis parmentier brocoli	cabillaud au herbes boulgour carottes	haricots blancs sauce tomate pâtes fenouil	risotto végétarien poreaux étuvés
Dessert	fruits	fruits	panna cotta aux fruits	fruits	fruits
Goûter	feuilletés au pommes	muffin aux fruits sec	pain chocolat	croissant au jambon (dinde)	gateau au fromage

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saison)