APEMS Diablerets

Fourchette vert

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Salade mêlée (RCD)

Gratin de pâtes aux légumes d'été (tomate aubergines courgettes) Gratiné à la mozzarella

Fruits à croquer (RCD)

Salade mêlée (RCD)

Menu du jour

Fruits à croquer (RCD)

Salade batavia et tomates

Dos de lieu noir* poché à l'échalote Sauce vierge tomatée Quinoa pilaf Courgettes au four

Yogourt framboise

Salade batavia et tomates

Escalope de tofu poêlée Sauce vierge tomatée Quinoa pilaf Courgettes au four

Yogourt framboise

Salade batavia et mozzarella

Poêlée de Spätzlis régio* aux dés de légumes Swiss Parmello râpé

Salade de melon et pastèque

Salade batavia et mozzarella

Poêlée de Spätzlis régio* aux dés de légumes Swiss Parmello râpé

Salade de melon et pastèque

Salade coleslaw au séré

Hamburger végétarien* Buns (tomate concombre et ketchup) Pommes wedges au four (RCD)

Blanc battu au coulis de pêche

Salade coleslaw au séré

Hamburger végétarien* Buns (tomate concombre et ketchup) Pommes wedges au four (RCD)

Blanc battu au coulis de pêche

Salade iceberg et macédoine

Emince de planted* à l'indienne Riz créole Haricots verts à l'échalote

–

Salade iceberg et macédoine

Emince de planted* à l'indienne Riz créole Haricots verts à l'échalote

Fruit à croquer (RCD)

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Fourchette vert
Entrée	Salade mêlée (RCD)	Salade batavia et tomates	Salade batavia et mozzarella	Salade coleslaw au séré	Salade iceberg et macédoine
Plat principal	Gratin de pâtes aux légumes d'été (tomate aubergines courgettes) Gratiné à la mozzarella	Dos de lieu noir* poché à l'échalote Sauce vierge tomatée Quinoa pilaf Courgettes au four	Poêlée de Spätzlis régio* aux dés de légumes Swiss Parmello râpé	Hamburger végétarien* Buns (tomate concombre et ketchup) Pommes wedges au four (RCD)	Emince de planted* à l'indienne Riz créole Haricots verts à l'échalote
Dessert	Fruits à croquer (RCD)	Yogourt framboise	Salade de melon et pastèque	Blanc battu au coulis de pêche	–
Végétarien
Entrée	Salade mêlée (RCD)	Salade batavia et tomates	Salade batavia et mozzarella	Salade coleslaw au séré	Salade iceberg et macédoine
Plat principal	Menu du jour	Escalope de tofu poêlée Sauce vierge tomatée Quinoa pilaf Courgettes au four	Poêlée de Spätzlis régio* aux dés de légumes Swiss Parmello râpé	Hamburger végétarien* Buns (tomate concombre et ketchup) Pommes wedges au four (RCD)	Emince de planted* à l'indienne Riz créole Haricots verts à l'échalote
Dessert	Fruits à croquer (RCD)	Yogourt framboise	Salade de melon et pastèque	Blanc battu au coulis de pêche	Fruit à croquer (RCD)

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

L'asterisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

RCD : Restauration collective et durable.