APEMS Diablerets

Fourchette vert

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Salade mêlée (régio)

Riz cantonais ( riz, œufs, petits pois, poireaux, edamame, carottes, chou chinois )

Fruits à croquer régio

–

Salade coleslaw au séré

Filet de saumon ASC au basilic et échalotes Blé tendre Côtes de bette

Yogourt vanille (régio)

Salade coleslaw au séré

Emincé de seitan # au basilic et échalotes Blé tendre Côtes de bette

Yogourt vanille (régio)

Salade iceberg

Sauté de poulet à l'estragon Pommes grenailles maison Romanesco persillés

Salade de fruits frais

Salade iceberg

Emince de protaneo # à l'estragon Pommes grenailles maison Romanesco persillés

Salade de fruits frais

Salade batavia et endives

Gnocchi poêlés Sauce crémeuse Carottes Vichy

Fruit à croquer (régio)

–

Salade lollo et betterave rouge

Mijoté de haricots rouges et petits légumes Boulgour Dés de courge rôtis

Saint - Nicolas

–

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Fourchette vert
Entrée	Salade mêlée (régio)	Salade coleslaw au séré	Salade iceberg	Salade batavia et endives	Salade lollo et betterave rouge
Plat principal	Riz cantonais ( riz, œufs, petits pois, poireaux, edamame, carottes, chou chinois )	Filet de saumon ASC au basilic et échalotes Blé tendre Côtes de bette	Sauté de poulet à l'estragon Pommes grenailles maison Romanesco persillés	Gnocchi poêlés Sauce crémeuse Carottes Vichy	Mijoté de haricots rouges et petits légumes Boulgour Dés de courge rôtis
Dessert	Fruits à croquer régio	Yogourt vanille (régio)	Salade de fruits frais	Fruit à croquer (régio)	Saint - Nicolas
Végétarien
Entrée	–	Salade coleslaw au séré	Salade iceberg	–	–
Plat principal	–	Emincé de seitan # au basilic et échalotes Blé tendre Côtes de bette	Emince de protaneo # à l'estragon Pommes grenailles maison Romanesco persillés	–	–
Dessert	–	Yogourt vanille (régio)	Salade de fruits frais	–	–

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

L'asterisque (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

RCD : Restauration collective et durable.