CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Potage aux navets

Jambon braisé, sauce au thym Gratin de pommes de terre* Petits pois et laitue étuvés

Salade de fruits

Velouté de roquette*

Quasi d'agneau, sauce poivre-estragon Boulgour citronné ° Navets persillés °*

Compote de pêches à la vanille

Crème de petits pois*

Rôti de veau braisé à l'échalote Gnocchi à la sauge ° Tomate au four

Flan caramel*

Potage Crecy

Spaghetti bolognaise ° Salade mêlée

Fromage blanc aux fruits *

Velouté de laitue*

Fish and chips Salade verte

Nage de fraises au basilic

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Potage aux navets	Velouté de roquette*	Crème de petits pois*	Potage Crecy	Velouté de laitue*
Plat principal	Jambon braisé, sauce au thym Gratin de pommes de terre* Petits pois et laitue étuvés	Quasi d'agneau, sauce poivre-estragon Boulgour citronné ° Navets persillés °*	Rôti de veau braisé à l'échalote Gnocchi à la sauge ° Tomate au four	Spaghetti bolognaise ° Salade mêlée	Fish and chips Salade verte
Dessert	Salade de fruits	Compote de pêches à la vanille	Flan caramel*	Fromage blanc aux fruits *	Nage de fraises au basilic

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

Allemagne : fish and chips " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits à Prilly

Allergènes : ° = gluten, *= lactose