CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Crème de fèves*

Gnocchi aux champignons et seitan°* Salade mêlée

Compote de poires aux épices

Potage de légumes

Rôti de porc en mijoté de lentilles Pommes nature Céleri pomme braisé

Ananas frais

Crème d'oseille*

Cuisse de poulet tandoori Riz basmati Carottes râpées aux raisins secs

Banane rôtie à l'Antillaise

Soupe aux endives *

Filet de sébaste, sauce citronnée Quinoa aux petits légumes Laitue étuvée au beurre

Yogourt maison*

Potage au cresson

Boeuf bourguignon ° Spirales au beurre ° Côtes de bettes parfumé à l'ail doux

Minestrone de fruits

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Crème de fèves*	Potage de légumes	Crème d'oseille*	Soupe aux endives *	Potage au cresson
Plat principal	Gnocchi aux champignons et seitan°* Salade mêlée	Rôti de porc en mijoté de lentilles Pommes nature Céleri pomme braisé	Cuisse de poulet tandoori Riz basmati Carottes râpées aux raisins secs	Filet de sébaste, sauce citronnée Quinoa aux petits légumes Laitue étuvée au beurre	Boeuf bourguignon ° Spirales au beurre ° Côtes de bettes parfumé à l'ail doux
Dessert	Compote de poires aux épices	Ananas frais	Banane rôtie à l'Antillaise	Yogourt maison*	Minestrone de fruits

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

Atlantique, nord -est, mer Baltique : sébaste " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse

Allergènes : ° = gluten, *= lactose