CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Crème de tomates *
Risotto aux champignons et tofu fumé
Salade mêlée
Minestrone de fruits
Mardi
Potage de persil *
Cuisse de poulet rôtie ail et romarin
Galette de roesti
Ratatouille provençale
Pomme confite, compotée de myrtilles
Mercredi
Soupe de carottes au cumin
Escalope de porc panée °
Frisettes au beurre °
Gratin de côtes de bettes °*
Pastèque
Jeudi
Potage aux navets
Dos de julienne, sauce homardine
Pommes écrasées
Epinards en branche
Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin
Vendredi
Crème de légumes *
Epaule d'agneau rôtie, jus à l'abricot et menthe
Polenta *
Haricots verts à l'échalote
Crème vanille*
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Crème de tomates * |
Potage de persil * |
Soupe de carottes au cumin |
Potage aux navets |
Crème de légumes * |
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| Plat principal |
Risotto aux champignons et tofu fumé Salade mêlée |
Cuisse de poulet rôtie ail et romarin Galette de roesti Ratatouille provençale |
Escalope de porc panée ° Frisettes au beurre ° Gratin de côtes de bettes °* |
Dos de julienne, sauce homardine Pommes écrasées Epinards en branche |
Epaule d'agneau rôtie, jus à l'abricot et menthe Polenta * Haricots verts à l'échalote |
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| Dessert |
Minestrone de fruits |
Pomme confite, compotée de myrtilles |
Pastèque |
Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin |
Crème vanille* |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
France : julienne " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose