CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Velouté aux fèves *
Ravioli aux Portobello, sauce crémeuse au Sbrinz °*
Salade de tomates
Salade de fruits
Mardi
Potage de persil *
Steak de poulet aux épices, sauce yogourt citron-menthe*
Semoule de coucous aux herbes
Courgettes sautées
Compote de pommes
Mercredi
Velouté de céleri-rave *
Poitrine de veau braisée, jus à la sauge
Pommes grenailles
Gratin d'aubergines °*
Crème vanille*
Jeudi
Potage aux navets
Pavé de saumon rôti, beurre blanc à l'aneth
Riz vénéré
Fenouil tombé
Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin
Vendredi
Crème de légumes *
Spare ribs de porc glacé au piment
Frites de patate douce
Ratatouille
Ananas frais
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Velouté aux fèves * |
Potage de persil * |
Velouté de céleri-rave * |
Potage aux navets |
Crème de légumes * |
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| Plat principal |
Ravioli aux Portobello, sauce crémeuse au Sbrinz °* Salade de tomates |
Steak de poulet aux épices, sauce yogourt citron-menthe* Semoule de coucous aux herbes Courgettes sautées |
Poitrine de veau braisée, jus à la sauge Pommes grenailles Gratin d'aubergines °* |
Pavé de saumon rôti, beurre blanc à l'aneth Riz vénéré Fenouil tombé |
Spare ribs de porc glacé au piment Frites de patate douce Ratatouille |
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| Dessert |
Salade de fruits |
Compote de pommes |
Crème vanille* |
Oreillons d'abricots rôtis au miel et romarin |
Ananas frais |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
Ecosse ; saumon " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose