CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Crème de cerfeuil *

Rouleaux de printemps poulet ou végétarien, sauce aigre-douce °* Riz parfumé Wok de légumes

Compote de poires

Potage de légumes

Rôti de porc à la moutarde ancienne Spätzlis°* Gratin de poireaux °*

Salade d'ananas

Crème d'oseille*

Couscous royal°* (poulet, agneau, merguez)

Flan vanille*

Soupe aux endives

Filet de sébaste, sauce citron Pommes persillées Fenouil étuvé

Yogourt maison*

Potage au cresson

Sauté de veau au curry vert Tagliatelles ° Romanesco

Minestrone de fruits

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Crème de cerfeuil *	Potage de légumes	Crème d'oseille*	Soupe aux endives	Potage au cresson
Plat principal	Rouleaux de printemps poulet ou végétarien, sauce aigre-douce °* Riz parfumé Wok de légumes	Rôti de porc à la moutarde ancienne Spätzlis°* Gratin de poireaux °*	Couscous royal°* (poulet, agneau, merguez)	Filet de sébaste, sauce citron Pommes persillées Fenouil étuvé	Sauté de veau au curry vert Tagliatelles ° Romanesco
Dessert	Compote de poires	Salade d'ananas	Flan vanille*	Yogourt maison*	Minestrone de fruits

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

Atlantique, nord-est, mer baltique : sebaste " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits à Prilly

Allergènes : ° = gluten, *= lactose