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CVE Jardins de Prélaz

 

Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Bébé
Goûter

Lundi

Salade verte et concombre
Escalope de dinde aux champignons Polenta à la cannelle
Poire conférence bio d'Espagne
Féculent Protéine Légume selon régime individuel
Galette de riz et pastrami

Mardi

Potée de lentille et tofu, sauce au papika fumé et cornichon Pomme de terre rôtie au thym Epinard
Orange tarocco bio d'Italie
Féculent Protéine Légume selon régime individuel
Blanc battu au caramel beurre salé

Mercredi

Steak haché* de veau Galette végétarienne* au poivre vert Boulgour aux olives vertes et persil Poireau étuvé
Pomme gala suisse
Féculent Protéine Légume Selon régime individuel
Pain "Chocovore" (cacao"pépite chocolat 50%) Confiture de banane à la vanille

Jeudi

Risotto aux bolets et parmesan Flan d'aubergine et courgette à l'ail
Banane bio des Canaries
Féculent Protéine Légumes selon régime individuel
Pain de l'amidonnier (céréale ancienne) Tomme de Gourze

Vendredi

Salade de haricot vert
Saumon rôti à la coriandre, sauce café décaféiné, mangue, lait de coco, sauce soja Nouille chinoise
Clémentine Clemenvilla bio d'Espagne
Féculent Protéine Légumes selon régime individuel
Pomme au four Crème anglaise
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Salade verte
et concombre
Salade
de haricot vert
Plat principal Escalope de dinde
aux champignons
Polenta
à la cannelle
Potée de lentille
et tofu,
sauce au papika fumé
et cornichon
Pomme de terre
rôtie au thym
Epinard
Steak haché* de veau
Galette végétarienne*
au poivre vert
Boulgour
aux olives vertes
et persil
Poireau étuvé
Risotto aux bolets
et parmesan
Flan d'aubergine
et courgette
à l'ail
Saumon rôti
à la coriandre,
sauce café décaféiné,
mangue, lait de coco,
sauce soja
Nouille chinoise
Dessert Poire conférence
bio d'Espagne
Orange tarocco
bio d'Italie
Pomme gala suisse
Banane bio
des Canaries
Clémentine Clemenvilla
bio d'Espagne
Bébé Féculent
Protéine
Légume
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légume
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légume
Selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légumes
selon régime individuel
Féculent
Protéine
Légumes
selon régime individuel
Goûter Galette de riz
et pastrami
Blanc battu
au caramel beurre salé
Pain "Chocovore"
(cacao"pépite chocolat 50%)
Confiture de banane
à la vanille
Pain de l'amidonnier
(céréale ancienne)
Tomme de Gourze
Pomme au four
Crème anglaise

Provenance de la viande: boeuf (CH), poulet (CH), dinde (CH/F),agneau (CH/NZ), veau (CH), porc (CH)

Provenance du poisson: cabillaud et aiglefin (MSC/IS), carrelet et lieu (MSC/AN), saumon (MSC/NOR), truite (CH)

* signifie que les plats ne correspondent pas au "Label Fait MaisoN". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison".