Saucisse à rôtir de cerf#. // saucisse végétarienne.Sauce chasse aux canneberges.Tagliatelle PurEpeautre (1,3).Courge au curry.
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agneau - riz - courge
Corbeille de fruitsYogourt aux fruits (7).
Mardi
Raisin.-Salade betteraves rouges à la ciboulette et moutarde en grains.
Tortelli à la courge (1,3,7).Pesto rouge (tomates séchées, ail, basilic, noix de macadamia et sbrinz) (7).
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dinde - pommes de terre - laitue
Corbeille de fruitsFoccacia au chorizo de volaille / tomates séches. (1)
Mercredi
Prunes.
Rösti toast* au saumon fumé et cantadou. (7)Chou kale.
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poisson blanc - maïs - chou kale
Corbeille de fruitsMuffin aux pépites de chocolat et smarties (1,3,7)
Jeudi
Pomme Gala.-Salade d'endives aux noix (8a).
Risotto au safran.Potée de lentilles aux petits légumes et oignons blanc.
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veau - pommes de terre -panais
Corbeille de fruitsPain perdu et purée de pommes (1,3,7)
Vendredi
Poire.-MINI BENICHON-Tartine de cuchaule et moutarde de bénichon maison (1,3)
Gigot d'agneau aux raisins.Pomme de terre purée (7).Haricots verts.
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boeuf - millet - haricots verts
Corbeille de fruitsMeringue* et crème double (1).
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
SE 42 | 25
Entrée
Kiwi.
Raisin. - Salade betteraves rouges à la ciboulette et moutarde en grains.
Prunes.
Pomme Gala. - Salade d'endives aux noix (8a).
Poire. - MINI BENICHON - Tartine de cuchaule et moutarde de bénichon maison (1,3)
Plat principal
Saucisse à rôtir de cerf#. // saucisse végétarienne. Sauce chasse aux canneberges. Tagliatelle PurEpeautre (1,3). Courge au curry.
Tortelli à la courge (1,3,7). Pesto rouge (tomates séchées, ail, basilic, noix de macadamia et sbrinz) (7).
Rösti toast* au saumon fumé et cantadou. (7) Chou kale.
Risotto au safran. Potée de lentilles aux petits légumes et oignons blanc.
Gigot d'agneau aux raisins. Pomme de terre purée (7). Haricots verts.
Dessert
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Bébé
agneau - riz - courge
dinde - pommes de terre - laitue
poisson blanc - maïs - chou kale
veau - pommes de terre -panais
boeuf - millet - haricots verts
Goûter
Corbeille de fruits Yogourt aux fruits (7).
Corbeille de fruits Foccacia au chorizo de volaille / tomates séches. (1)
Corbeille de fruits Muffin aux pépites de chocolat et smarties (1,3,7)
Corbeille de fruits Pain perdu et purée de pommes (1,3,7)
Corbeille de fruits Meringue* et crème double (1).
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie
