UAPE Bergières

SE 41 | 25

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Lundi

MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Pomme Gala - Salade verte et carottes.

Saucisse de veau rôtie. (100% veau) Sauce moutarde à l'ancienne et miel. Spätzli*. (1)

–

agneau - blette - maïs

Corbeille de fruits Pain au lait et pépites de chocolat. (1,7) Verre de lait

Mardi

MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Raisin.

Omelette au fromage et aux champignons. (3) Boulgour aux herbes de Provence. (1) Epinards à l'ail.

–

boeuf - semoule de blé - épinards

Corbeille de fruits Flammekueche.# (1,7) Verre de lait.

Mercredi

MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Kiwi.

Saumon grillé. Sauce crème au citron et aneth. (7) Pommes de terre nature. Choux romanesco.

–

poisson blanc - fenouil - pommes de terre

Corbeille de fruits Tarte aux pommes, cannelle et cassonade. (1) Verre de lait.

Jeudi

MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Mandarine. - Salade de concombre "sunomodo" (vinaigrette aux graines de sésame)

Escalope panée de poulet. (3,7) Sauce Katsu curry. (sauce soja, carottes, gingembre, curry) Riz Japonais.

–

dinde - courges - riz

Corbeille de fruits Séré passion et dés de mangue. (7)

Vendredi

MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Pruneaux.

Penne intégrale (1) au pesto rosso. (tomates séchées, poivrons rouges, ail, parmesan et basilic) Courgettes à l'huile de citron.

–

veau - courgettes - millet

Corbeille de fruits Muffin au fromage. (1,3,7) Verre de lait.

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
SE 41 \| 25
Entrée	MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Pomme Gala - Salade verte et carottes.	MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Raisin.	MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Kiwi.	MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Mandarine. - Salade de concombre "sunomodo" (vinaigrette aux graines de sésame)	MENU ELABORE PAR BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER - Pruneaux.
Plat principal	Saucisse de veau rôtie. (100% veau) Sauce moutarde à l'ancienne et miel. Spätzli*. (1)	Omelette au fromage et aux champignons. (3) Boulgour aux herbes de Provence. (1) Epinards à l'ail.	Saumon grillé. Sauce crème au citron et aneth. (7) Pommes de terre nature. Choux romanesco.	Escalope panée de poulet. (3,7) Sauce Katsu curry. (sauce soja, carottes, gingembre, curry) Riz Japonais.	Penne intégrale (1) au pesto rosso. (tomates séchées, poivrons rouges, ail, parmesan et basilic) Courgettes à l'huile de citron.
Dessert	–	–	–	–	–
Bébé	agneau - blette - maïs	boeuf - semoule de blé - épinards	poisson blanc - fenouil - pommes de terre	dinde - courges - riz	veau - courgettes - millet
Goûter	Corbeille de fruits Pain au lait et pépites de chocolat. (1,7) Verre de lait	Corbeille de fruits Flammekueche.# (1,7) Verre de lait.	Corbeille de fruits Tarte aux pommes, cannelle et cassonade. (1) Verre de lait.	Corbeille de fruits Séré passion et dés de mangue. (7)	Corbeille de fruits Muffin au fromage. (1,3,7) Verre de lait.

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.

Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie