UAPE Carambole

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

–

Chipolatas de veau Moutarde Farfalle Gratin de côtes de bettes

Pêche

Mardi

–

Chili sin carne (fève) Riz pilaf Salade panachée et concombre BIO

Séré mangue #

Mercredi

–

Aiguillettes de colin panées * Sauce tartare allégée Pommes quartiers vapeur Tomate grillé BIO

Tranche de pastèque

Jeudi

–

Penne Sauce carbonara Fromage râpé Salade de carottes

Crème au caramel *

Vendredi

–

Carré de seitan * (blé) aux pommes de terre & Emmental Boulghour Courgettes sautées

Banane

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Chipolatas de veau Moutarde Farfalle Gratin de côtes de bettes	Chili sin carne (fève) Riz pilaf Salade panachée et concombre BIO	Aiguillettes de colin panées * Sauce tartare allégée Pommes quartiers vapeur Tomate grillé BIO	Penne Sauce carbonara Fromage râpé Salade de carottes	Carré de seitan * (blé) aux pommes de terre & Emmental Boulghour Courgettes sautées
Dessert	Pêche	Séré mangue #	Tranche de pastèque	Crème au caramel *	Banane

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Veau (CH), Colin (FAO n°67)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne