APEMS Pierrefleur – antenne St-Mathieu

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

–

Piccata de tofu * Sauce napoli Fusilli Petites pois

Clémentines

Mardi

–

Rôti de porc et son jus Pommes purée * Salade pain de sucre et maïs

Blanc battu

Mercredi

–

Ragoût de poulet à l'orientale Jus aux légumes Blé Ebly

Pomme

Jeudi

–

Dos de lieu Sauce nantaise Riz basmati Romanesco

Salade de kakis #

Vendredi

–

Raviolini aux légumes* Sauce crème de basilic Fromage râpé Salade panachée

Compote de poires à la cannelle #

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Piccata de tofu * Sauce napoli Fusilli Petites pois	Rôti de porc et son jus Pommes purée * Salade pain de sucre et maïs	Ragoût de poulet à l'orientale Jus aux légumes Blé Ebly	Dos de lieu Sauce nantaise Riz basmati Romanesco	Raviolini aux légumes* Sauce crème de basilic Fromage râpé Salade panachée
Dessert	Clémentines	Blanc battu	Pomme	Salade de kakis #	Compote de poires à la cannelle #

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Porc (RCD), Poulet (CH), Lieu (FAO N°27)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne