APEMS Vanil

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Collation

Goûter

Lundi

Velouté faubonne (haricots rouges)

Boulette de bœuf* au paprika Spaetzli* Haricots verts

Pomme

–

Tresse et yaourt nature

Mardi

Potage fermière (taillé)

Paëlla (Riz safrané, tofu au curry, pois chiches, légumes) Salade panachée et choux blanc râpé

Séré aux fraises #

–

Pâtes de fruits maison # et pain noir

Mercredi

Potage Crécy (carottes)

Rougail de saucisses (porc) Fusilli au blé complet Côtes de bettes gratinées

Salade de poire à la verveine #

–

Tilsit et pain complet

Jeudi

Velouté de légumes

Filet de poulet Sauce aux champignons blancs Pommes quartier vapeur Carottes et petits pois

Clémentine

–

Lait, galette de riz et pomme

Vendredi

Crème de betteraves

Raviolini aux légumes* Sauce crème de basilic Fromage râpé Salade feuille de chêne et œuf dur

Gobelet glacé vaille *

–

Compote de poires et pain au lait

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	Velouté faubonne (haricots rouges)	Potage fermière (taillé)	Potage Crécy (carottes)	Velouté de légumes	Crème de betteraves
Plat principal	Boulette de bœuf* au paprika Spaetzli* Haricots verts	Paëlla (Riz safrané, tofu au curry, pois chiches, légumes) Salade panachée et choux blanc râpé	Rougail de saucisses (porc) Fusilli au blé complet Côtes de bettes gratinées	Filet de poulet Sauce aux champignons blancs Pommes quartier vapeur Carottes et petits pois	Raviolini aux légumes* Sauce crème de basilic Fromage râpé Salade feuille de chêne et œuf dur
Dessert	Pomme	Séré aux fraises #	Salade de poire à la verveine #	Clémentine	Gobelet glacé vaille *
Collation	–	–	–	–	–
Goûter	Tresse et yaourt nature	Pâtes de fruits maison # et pain noir	Tilsit et pain complet	Lait, galette de riz et pomme	Compote de poires et pain au lait

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Le dièse (#) indique que le plat ne contient pas de sucres ajoutés.

Boeuf (RCD), Porc (CH), Poulet (CH)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne