CVE Mandarine

Standard

Entrée

Plat principal

Dessert

Crème de cerfeuil *

Rouleaux de printemps, sauce aigre-douce° Riz basmati Wok de légumes et edamane

Salade de fruits

Velouté de rutabaga *

Magret de canard laqué au vin cuit Gnocchi au maïs Céleri branche étuvé

Séré aux fruits*

Potage de brocoli

Rôti de porc à la sauge Mijoté de lentilles Colraves persillés

Tarte aux pommes LG

Potage aux endives *

Sauté de veau Marengo Pommes fondantes Choux de bruxelles

Crème vanille*

Potage au cresson

Filet de lingue, sauce sésame Quinoa aux petits légumes ° Epinards en branche

Tarte aux fruits °*

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Standard
Entrée	Crème de cerfeuil *	Velouté de rutabaga *	Potage de brocoli	Potage aux endives *	Potage au cresson
Plat principal	Rouleaux de printemps, sauce aigre-douce° Riz basmati Wok de légumes et edamane	Magret de canard laqué au vin cuit Gnocchi au maïs Céleri branche étuvé	Rôti de porc à la sauge Mijoté de lentilles Colraves persillés	Sauté de veau Marengo Pommes fondantes Choux de bruxelles	Filet de lingue, sauce sésame Quinoa aux petits légumes ° Epinards en branche
Dessert	Salade de fruits	Séré aux fruits*	Tarte aux pommes LG	Crème vanille*	Tarte aux fruits °*

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau

UE : cerf France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

France : lingue " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse

Allergènes : ° = gluten, *= lactose