CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Potage de légumes

Raviolis aux aubergines à la crème de pecorino °* Salade mêlée

Cocktail de fruits

Crème d'artichauts*

Faux filet de bœuf rôti, sauce béarnaise Country cuts Courgettes sautées à la provençale °

Compote de pêches à la vanille *

Potage Crécy

Pojarski de veau, jus à la sauge Risotto à l'orge perlé Concassée de tomates

Faisselle au sucre*

Soupe de cresson

Filet de sébaste grillé, beurre d'anchois Gnocchi de polenta* Epinards en feuille

Ananas frais

Velouté de laitue *

Filet de poulet grillé, jus aux herbes Mijoté de poireaux et pommes de terre*

Compote de fraises au miel

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Potage de légumes	Crème d'artichauts*	Potage Crécy	Soupe de cresson	Velouté de laitue *
Plat principal	Raviolis aux aubergines à la crème de pecorino °* Salade mêlée	Faux filet de bœuf rôti, sauce béarnaise Country cuts Courgettes sautées à la provençale °	Pojarski de veau, jus à la sauge Risotto à l'orge perlé Concassée de tomates	Filet de sébaste grillé, beurre d'anchois Gnocchi de polenta* Epinards en feuille	Filet de poulet grillé, jus aux herbes Mijoté de poireaux et pommes de terre*
Dessert	Cocktail de fruits	Compote de pêches à la vanille *	Faisselle au sucre*	Ananas frais	Compote de fraises au miel

Provenances des viandes Allergies

Suisse : bœuf, veau, porc ° = Gluten

Irlande : agneau * = Lactose

Provenance des volailles

Suisse : Filet de poulet, coquelet, dinde

France : poulet, canette, canard, caille, pintade

Hongrie : lapin

Provenance du poisson

Atlantique, nord-est, mer baltique : sébaste