CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Potage cultivateur

Ragoût de boeuf aux olives Polenta* Haricots coco à l'échalote

Salade de fruits

Soupe de pois jaunes

Cordon bleu de dinde °* Nouillettes° Carottes à l'estragon

Compote de pommes

Potage Parmentier

Polpette de veau parfumé à la sauge Risotto Trévise poêlée à l'ail

Crème vanille *

Crème de panais*

Dos de lieu jaune poêlé, sauce citron Purée de pommes de terre et céleri * Courge butternut rôtie

Compote de fruits exotiques

Potage Crécy

Gratin de macaroni aux champignons et aux lardons Salade mêlée

Litchis au citron vert

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Potage cultivateur	Soupe de pois jaunes	Potage Parmentier	Crème de panais*	Potage Crécy
Plat principal	Ragoût de boeuf aux olives Polenta* Haricots coco à l'échalote	Cordon bleu de dinde °* Nouillettes° Carottes à l'estragon	Polpette de veau parfumé à la sauge Risotto Trévise poêlée à l'ail	Dos de lieu jaune poêlé, sauce citron Purée de pommes de terre et céleri * Courge butternut rôtie	Gratin de macaroni aux champignons et aux lardons Salade mêlée
Dessert	Salade de fruits	Compote de pommes	Crème vanille *	Compote de fruits exotiques	Litchis au citron vert

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

Danemark : lieu noir " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits à Prilly

Allergènes : ° = gluten, *= lactose