UAPE Boissonnet

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Menu végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

Salade mêlée régio et œuf dur

Boulettes de légumes # Sauce napolitaine Blé tendre pilaf Panais persillé

Fruits à croquer

Salade mêlée régio et œuf dur

Boulettes de légumes # Sauce napolitaine Blé tendre pilaf Panais persillé

Fruits à croquer

Mardi

Salade iceberg et carottes

Aiguillettes de colin # MSC aux graines au four Sauce tartare allégée Riz créole Gratin de côtes de bettes

Yogourt régio au coulis framboise #

Salade iceberg et carottes

Omelette aux fines herbes et fromage # Riz créole Gratin de côtes de bettes

Yogourt régio au coulis framboise #

Mercredi

Salade de chou rouge aux pommes

Ragoût de planted à l'échalote Polenta crémeuse Courge au four

Salade d'orange

Salade de chou rouge aux pommes

Ragoût de planted à l'échalote Polenta crémeuse Courge au four

Salade d'orange

Jeudi

Salade batavia et lentilles vertes

Galette de quinoa et chili # Pommes grenailles rôties Chou frisé étuvé

Blanc battu aux pépites de chocolat

Salade batavia et lentilles vertes

Galette de quinoa et chili # Pommes grenailles rôties Chou frisé étuvé

Blanc battu aux pépites de chocolat

Vendredi

Salade iceberg et céleri rémoulade

Pasta e fagioli (penne complètes sauce aux haricots blancs et dés de légumes) Swiss Parmello

Fruits à croquer

Salade iceberg et céleri rémoulade

Pasta e fagioli (penne complètes sauce aux haricots blancs et dés de légumes) Swiss Parmello

Fruits à croquer

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu fourchette verte
Entrée	Salade mêlée régio et œuf dur	Salade iceberg et carottes	Salade de chou rouge aux pommes	Salade batavia et lentilles vertes	Salade iceberg et céleri rémoulade
Plat principal	Boulettes de légumes # Sauce napolitaine Blé tendre pilaf Panais persillé	Aiguillettes de colin # MSC aux graines au four Sauce tartare allégée Riz créole Gratin de côtes de bettes	Ragoût de planted à l'échalote Polenta crémeuse Courge au four	Galette de quinoa et chili # Pommes grenailles rôties Chou frisé étuvé	Pasta e fagioli (penne complètes sauce aux haricots blancs et dés de légumes) Swiss Parmello
Dessert	Fruits à croquer	Yogourt régio au coulis framboise #	Salade d'orange	Blanc battu aux pépites de chocolat	Fruits à croquer
Menu végétarien
Entrée	Salade mêlée régio et œuf dur	Salade iceberg et carottes	Salade de chou rouge aux pommes	Salade batavia et lentilles vertes	Salade iceberg et céleri rémoulade
Plat principal	Boulettes de légumes # Sauce napolitaine Blé tendre pilaf Panais persillé	Omelette aux fines herbes et fromage # Riz créole Gratin de côtes de bettes	Ragoût de planted à l'échalote Polenta crémeuse Courge au four	Galette de quinoa et chili # Pommes grenailles rôties Chou frisé étuvé	Pasta e fagioli (penne complètes sauce aux haricots blancs et dés de légumes) Swiss Parmello
Dessert	Fruits à croquer	Yogourt régio au coulis framboise #	Salade d'orange	Blanc battu aux pépites de chocolat	Fruits à croquer

RCD : restauration collective et durable
Le hashtag (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison