UAPE Grattapaille antenne Luciole

SE 46 | 25

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Lundi

Poires

Poitrine de veau farcie. Sauce brune aux cornichons. Polenta ail et sauge. (7) Romanesco

–

boeuf - romanesco - pommes de terre

Corbeille de fruits Séré et compote de poires au gingembre. (7)

Mardi

Kiwi - Salade d'endives et de rampon.

Tortelli* DOLCE ROSSO (mascarpone, figues, pecorino).(1,3,7) Sauce champignons et ciboulette. (7)

–

agneau - riz - laitue

Corbeille de fruits Ballon Pizza. (1,7) Verre de lait

Mercredi

Pommes

Cabillaud au four, sauce bisque aux moules. (7) Riz créole aux zestes de citron. Epinards.

–

poisson blanc - épinards

Corbeille de fruits Pain multicéréales et confiture maison. (1) Verre de lait

Jeudi

Raisins - STREET FOOD BY BGS (on mange avec les mains)

Crunchy Burger VG Sauce séré à la moutarde ancienne et ketchup. Concombre à l'aneth. Buns* et coleslaw. (1) Pommes de terre country.

–

veau - courge - maïs

Corbeille de fruits Gâteau aux carottes. (1,3,7) Verre de lait

Vendredi

Clémentine - TRAINING DAY : BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER EST AUX COMMANDES - Salade de feuilles de chêne rouge et verte, lamelles de figues séchées.

Lasagne "coco-curry" au poulet, poivrons jaunes et carottes, gratinée à la mozzarella. (1,7)

–

dinde - colrave - pommes de terre

Corbeille de fruits Galette de riz et tomme VD (7)

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
SE 46 \| 25
Entrée	Poires	Kiwi - Salade d'endives et de rampon.	Pommes	Raisins - STREET FOOD BY BGS (on mange avec les mains)	Clémentine - TRAINING DAY : BASSIROU NOTRE APPRENTIT CUISINIER EST AUX COMMANDES - Salade de feuilles de chêne rouge et verte, lamelles de figues séchées.
Plat principal	Poitrine de veau farcie. Sauce brune aux cornichons. Polenta ail et sauge. (7) Romanesco	Tortelli* DOLCE ROSSO (mascarpone, figues, pecorino).(1,3,7) Sauce champignons et ciboulette. (7)	Cabillaud au four, sauce bisque aux moules. (7) Riz créole aux zestes de citron. Epinards.	Crunchy Burger VG Sauce séré à la moutarde ancienne et ketchup. Concombre à l'aneth. Buns* et coleslaw. (1) Pommes de terre country.	Lasagne "coco-curry" au poulet, poivrons jaunes et carottes, gratinée à la mozzarella. (1,7)
Dessert	–	–	–	–	–
Bébé	boeuf - romanesco - pommes de terre	agneau - riz - laitue	poisson blanc - épinards	veau - courge - maïs	dinde - colrave - pommes de terre
Goûter	Corbeille de fruits Séré et compote de poires au gingembre. (7)	Corbeille de fruits Ballon Pizza. (1,7) Verre de lait	Corbeille de fruits Pain multicéréales et confiture maison. (1) Verre de lait	Corbeille de fruits Gâteau aux carottes. (1,3,7) Verre de lait	Corbeille de fruits Galette de riz et tomme VD (7)

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.

Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie