UAPE Bergières

SE 28 | 25

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Lundi

Pommes Gala

Macaroni (1,3) à la carbonarra de tofu fumé. (6,7) Brocoli.

–

dinde - pommes de terre - brocoli

Corbeille de fruits Baguette multicéréales (1) et pastrami. Verre de lait.

Mardi

DINER SUR L'HERBE AUX BERGIERES - Salade de fenouil au curry et salade de carottes

- GRILLADES - Onglet de boeuf, cervelas de volaille et saucisses grillées Beurre maison. Epis de maïs rôti / Chips

Glace

veau - semoule de maïs - fenouil

Corbeille de fruits Tartelettes au citron. (1,3,7) Verre de lait.

Mercredi

Abricots

Salade niçoise. (oeufs durs, haricots verts, pommes de terre, tomates et olives noires) Mini sandwich au cantadou. (1,7) Pain à l'ail des ours. (1)

–

poisson blanc - pommes de terre - panais

Corbeille de fruits Cake léger aux pèches. (1,3,7)

Jeudi

Pèches - Salade verte et carottes.

Vitello Tonato. (rôti de veau froid) Sauce séré au thon, câpres, paprika et ciboulette. (1) Pommes de terre grenailles au four.

–

boeuf - riz - haricots verts

Corbeille de fruits Glace de L'Artisan Glacier et dar-vida. (1)

Vendredi

Corbeille de fruits - TRAINING DAY : BASSIROU NOTRE APPRENTIT (3ème année) CUISINIER EST AUX COMMANDES - Salade de concombre

Pizza aux 4 fromages. (1,7) (persil frisé, ail et oignons frits) (mozzarella, parmesan, cheddar, chèvre)

–

agneau - pommes de terre - épinards

Corbeille de fruits Milkshake à la fraise et petit beurre* (1,6,7)

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
SE 28 \| 25
Entrée	Pommes Gala	DINER SUR L'HERBE AUX BERGIERES - Salade de fenouil au curry et salade de carottes	Abricots	Pèches - Salade verte et carottes.	Corbeille de fruits - TRAINING DAY : BASSIROU NOTRE APPRENTIT (3ème année) CUISINIER EST AUX COMMANDES - Salade de concombre
Plat principal	Macaroni (1,3) à la carbonarra de tofu fumé. (6,7) Brocoli.	- GRILLADES - Onglet de boeuf, cervelas de volaille et saucisses grillées Beurre maison. Epis de maïs rôti / Chips	Salade niçoise. (oeufs durs, haricots verts, pommes de terre, tomates et olives noires) Mini sandwich au cantadou. (1,7) Pain à l'ail des ours. (1)	Vitello Tonato. (rôti de veau froid) Sauce séré au thon, câpres, paprika et ciboulette. (1) Pommes de terre grenailles au four.	Pizza aux 4 fromages. (1,7) (persil frisé, ail et oignons frits) (mozzarella, parmesan, cheddar, chèvre)
Dessert	–	Glace	–	–	–
Bébé	dinde - pommes de terre - brocoli	veau - semoule de maïs - fenouil	poisson blanc - pommes de terre - panais	boeuf - riz - haricots verts	agneau - pommes de terre - épinards
Goûter	Corbeille de fruits Baguette multicéréales (1) et pastrami. Verre de lait.	Corbeille de fruits Tartelettes au citron. (1,3,7) Verre de lait.	Corbeille de fruits Cake léger aux pèches. (1,3,7)	Corbeille de fruits Glace de L'Artisan Glacier et dar-vida. (1)	Corbeille de fruits Milkshake à la fraise et petit beurre* (1,6,7)

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH), Agneau (CH), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.

Chaque jour au réfectoire, buffet avec salade, produits laitiers et/ou pâtisserie